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protein)
1) 핵단백질(Nucleoprotein)
2) 당단백질(Glycoprotein)
3) 인단백질(Phosphoprotein)
3. 유도 단백질(Derived protein)
Ⅴ. 단백질의 기능
Ⅵ. 단백질의 섭취
Ⅶ. 단백질의 합성
1. 1단계
2. 2단계
3. 3단계
4. 4단계
Ⅷ. 단백질의 상호보충효과
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단백질대사 http://phys.kyungwon.ac.kr 1. 단백질의 일반적 특성
1) 단백질의 특성
2) 단백질의 구조
(1) 1차구조
(2) 2차구조
(3) 3차구조
(4) 4차구조
2. 단백질의 종류
1) 단백질의 구조에 의한 분류
(1) 단순단백질(simple protein)
(2)
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합성되므로 결핍되지 않는다. 결핍조건은 단백질의 섭취 부족, 알코올중독, 피리독신 리보플라빈 티아민의 결핍, 스트레스, 갑상선 기능 항진증, 임신 및 수유, 당뇨 등이 있다. 니아신을 과량 섭취하면 피부홍조, 가려움, 메스꺼움, 간기능
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구조에 의한 분류
2) 생체내 합성 유무에 의한 분류
4. 단백질의 소화와 흡수
1) 변성(denaturation)
2) 단백질의 소화
3) 단백질의 흡수 및 운반
5. 단백질대사
1) 아미노산의 분해
2) 1일 단백질합성량
6. 단백질의 기능
1) 생명
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분류
(1) 단당류
(2) 소당류
(3) 다당류
2) 탄수화물 식품
2. 단수화물의 대사기능
1) 탄수화물의 대사
2) 탄수화물의 가능
3) 체내합성
3. 단수화물과 스포츠
1) 운동에너지원으로서의 탄수화물
2) 탄수화물 섭취시기와 형
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