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포장용기재료의 개발
(6) 기능성 성분이 강화된 유제품의 개발
(7) 한국형 유음료의 개발 1) 우유의 성분조성
2) 시유의 단백질 표준화
3) 내냉성 미생물(psychrotrophs)과 시유 품질
4) 새로운 살균기술
5) 새로운 유제품의 개발 연구
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단백질
1. 재조합 대장균을 이용한 제품단백질 생산기술
2. 재조합 효모를 이용한 제품 단백질 생산기술
Ⅳ. 제품생산의 성공 사례
Ⅴ. 향후 제품생산의 정책 과제
1. 수요확대정책
1) 국내수요 확대
2) 해외수요 확대
2. 기업지원정책
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표준화, 훈련 및 보급, 연구 결과물의 범국가적 공용 database 구축, 산업화 촉진을 위한 제도 운용 등이다. !)노화 연구와 프로테오믹스의 접목
1. 생물학 연구의 새로운 경향
2. 프로테오믹스 - 단백질 연구의 새로운 가능성
3. 노화, 프로
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protein digestion MALDI-Mass분석 DATA analysis 및 평가등이다. 특히 이들 선진국에서는 (예, Glaxo Wellcome Co.) 각각의 과정을 자동화 로봇으로 이루어 지도록 개발을 추진중에 있다.
그러나, 중요한 bottleneck으로는 각 단계별로 2-DE의 automation과 단백질 탐
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표준화의 평가 방법의 확립
12,000종이나 되는 방대한 화학물질을 가능하면 보다 효율적으로 평가하기 위해서는 자동 처리기술의 도입이 요구된다. 화학물질은 해수나 대기를 통해서 넓게 확산된 가능성이 높기 때문에 국가 수준뿐만 아니라,
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표준화 작업을 행하여야 한다. 또한 제품의 위생적 생산을 위한 지도 계몽(교육)을 실시하여 제품의 품질을 향상시킬 수 있어야 하며, 유망 중소기업에 기술적, 경제적(융자)지원을 통하여 젓갈산업의 활성화를 꾀하여 한다.
업계에서는 규격
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