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2. CJ 급식 사건의 주요 공중
· 소비자
· 정부
· 언론
· 관련업계
· 시민단체
3. CJ의 PR 활동
IV .PR 활동상의 현명한 점과 실수
Ⅴ. 사건 교훈과 CJ가 미래에 해야 할 일
Ⅵ. 참고문헌 및 자료출처 (references)
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급식을 직영급식으로 바꾸는 것을 모색해봐야 하고 안전한 식품을 공급하기 위한 정책을 제정해야 할 필요가 있다고 생각한다.
참고 자료
국내 학교급식의 문제점과 개선방안, 2007 한국사회이슈 100선
이광배 외, 학교급식의 관리현황과 문제
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관리 5% 잔반줄이기 운동 및 잔반관리 상태
위험물질(세제류) 관리상태
폐식용유 적정처리 및 일지 관리상태
1회용품 사용제한 준수 여부
소계
총계
<참고자료> 이정란, 단체급식소에서의 위생관리, 국민영양 2001(7,8):22-30
(5) HACCP 도입
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급식의 의의 및 특성
4. 급식의 유형
5. 급식경영환경의 변화 (사회문화적 환경, 기술적 환경, 법적·제도적 환경, 사회적인 요인, 경제적인 요인)
6. 급식 운영형태의 변화
7. 환경변화가 급식기업에 영향을 주었던 사례
8. 참고자료
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급식경영도 이러한 혁신 활동으로 단체급식이 보편화 된 지금 잔반량을 최소화하고 고객을 많이 유치시킬 수 있는 외식산업과 더불어 불만이 없는 서비스를 제공하기 위해 노력하고 전문 인력을 양성하고 시스템을 효율화한다면, 단체 급식
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? “전체급식시장(직영급식)” 과 “ 위탁급식 시장”에서의 산업체, 초, 중, 고, 대학교, 병원, 관공서 /기타의 시장분포 현황을 살펴보면 다음과 같다. - 회사의 개요
- 실습 전 자료 발표
- 전체적인 실습 진행
- 실습 후 자료 발표
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관리와 조직력의 미비로 지역 프랜 차이지를 구하는 판매권을 조직력이 있는 회사로 양도 하는 경우도 있으며 프랜차이저 자국내 조직을 이용하여 국외의 프랜 차이지를 만들고 관리하는 경우도 있다.
◆ 단체급식 회사
단체 급식은 회사나
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전문화 강화
브랜드 유인력 높음
건강관리, 환경, 식사의 질 중요
※ 식품과학과 산업 2001년 3호 국내외 급식산업의 현황과 전망 양일선 참조 1. 급식산업의 개요
2. 단체급식
3. 미국의 급식산업 사례
4. 위탁급식 산업의 전망과 발전방안
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. 1. 서론
2. 병원성대장균의 개념
3. 병원성대장균의 특징
4. 병원성대장균의 분류
5. 국내 병원성대장균 식중독 발생 추이
6. 식중독 예방교육
7. 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법
8. 참고 자료
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, 26(3): 195~250, 2016. 1. 서론
2. 살모넬라균의 개념
3. 살모넬라균의 특징
4. 살모넬라균의 증상
5. 국내 살모넬라균 식중독 발생 추이
6. 식중독 예방교육
7. 살모넬라균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법
8. 결론
9. 참고 자료
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