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----단호박이 가지고 있지 않은 단백질, 지방, 당분, 회분 등을 함유하고 있어 영양소의 균형을 맞춰 주고 있음을 알 수 있다.
따라서 단호박 영양밥은 그 하나로써도 여러 영양소를 ---- 1.단호박영양밥개론
2.단호박영양밥의 영양학적 분
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훈련했다. 앞으로 하나하나씩 더 배워갈 것들에 대해서 기대가 된다.
참고문헌
식사요법 이론 및 실습, 승정자 외 공저, 광문사, 2005
임상영양학, 승정자 외 공저, 신광출판사, 2005
한국인 영양 권장량( 제7차개정 ), 한국영양학회, 2000
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영양학 전남련 김진혜 권경미 권순남 강은숙 양서원
아동영양학 구재옥, 박혜련, 성미영 한국방송통신대학교
아동영양학 김일옥 공동체
아동간호학 김미예 외, 수문사, 1999년
아동간호학 김계숙 외, 신광출판사, 1999년
아동간호학 김희순 외
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밥짓기보다 작게 넣는다.
5. 전기압력솥에 물을 약간 붓고, 스테인레스 찜기 위에 뚜껑을 덮은 단호박을 넣고 찜기능에 맞춰놓고 버튼을 누르면 된다.
6. 약 30분~40분정도 지나 밥이 다 되면 뜸을 꼭 들이고 나서, 완성된 단호박 영양밥을 꺼낸
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영양만점 단호박에 흑미밥을 넣어 만든 단호박영양밥과 마늘구이,
콩가루와 밀가루를 섞어 반죽한 안동건진국수, 팥국시, 생감자 (살라미)등 외 많은 메뉴들이 선보였다.
《참고문헌》
「식품과 음식문화」 -『김기숙, 김미정, 안숙자, 이숙
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영양적 특성 …………………………………………………………… 5~6
3. 식습관 및 식품섭취 상태에 영향을 미치는 요인……………………… 6
1) 문화적 요인 ………………………………………………………………………… 6
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영양가 ③ 분량 ④ 위생 ⑤ 간편함 ⑥ 소화
12. 하루에 간식, 과식을 얼마나 하십니까?
① 전혀 안함 ② 가끔 ③ 항상
13. 건강식품(영양제)는 자주 복용 하십니까?
① 전혀 안먹는다 ② 가끔 복용한다 ③ 항상 복용한다
14. 건강식품(영양제)는 어
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영양식량학회지,19,321,1990
15. 식이내 고수(Coriandrum sativum L.)의 첨가가 당뇨성 흰쥐의 혈장과 간의 지질함량에 미치는 영향 (Effects of Coriandrum sativum L. on Lipid Contents in
Streptozotocin-Induced Diabetic Rats) 황금희(Geum-Hee Hwang), 윤연희
(Yeon-Hee Yoon), 최인선(
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Ⅰ. 서 론 …………………………………………………………………… 1
1.1 연구의 필요성 및 목적
1.2 연구 범위 및 연구 방법
1.3 연구의 제한점
Ⅱ.이론적 배경 …………………………………………………………………2
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영양가. 마늘의 영양가. 식품 첨가물, 마늘의 약효
식품영양학
8k 1. 소개의 글
2. 마늘의 개요
3. 알린과 스코르니딘
4. 약용으로서의 마늘
5. 조미료로서의 마늘의 역할
6. 요리법
7. 좋은 마늘의 선별
8. 본초강목에서의
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영양 전문가로 성장해 나가겠습니다. 우리 고객들이 집 밥을 먹는다는 느낌을 가질 수 있도록 맛과 영양이라는 두 마리 토끼를 잡고 수 있고 안정적으로 급식을 제공하는 역량 있는 모습을 보여드리겠습니다. 그래서 실무를 수행하는 틈틈이
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영양학, 조리과학, 식품학, 발효학 등을 공부하면서 요리에 대한 전문성을 쌓아가는 노력을 아끼지 않고 있습니다. 이러한 지식들이 근본이 되어 단순히 입을 즐겁게 하는 요리를 넘어 우리들의 몸이 건강해지고 튼튼해지는 음식을 지향하고
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. 또한 식품을 통한 면역 조절이라는 차세대 기능성 식품의 개발 방향에 실질적인 통찰을 제공할 수 있습니다. 1. 식품영양학 연구주제 및 연구계획 1
2. 식품영양학 연구주제 및 연구계획 2
3. 식품영양학 연구주제 및 연구계획 3
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1. 개인 소개 및 학업 배경
저는 미래의 식품영양학자를 꿈꾸는 열정적인 학생입니다. 어린 시절부터 음식의 영양학적 가치와 건강에 미치는 영향에 대한 궁금증이 많았습니다. 이러한 관심은 고등학교 때 생물학과 화학 수업에서 나타난 뛰
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영양 정책 수립에 참여함으로써, 보다 효과적인 영양 관리 전략이 보건의료 시스템에 반영될 수 있도록 하는 데에도 기여하고 싶습니다.
4. 기타
이화여자대학교 대학원의 임상영양학전공은 임상 현장에서의 실질적인 적용이 가능한 연구를
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