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= 당류 + + 산미료 + 향료 +탄산가스
캐러멜 색소 과자의 달콤한 유혹
과자의 정의
과자에 대한 설문조사 (그래프)
대표적인 과자의 구성요소
과자를 많이 먹게 되면 ?
웰빙과자의 안전성 여부
대체식품
대책방안
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식품과학부, 부산여자대학식품영양과 2001)
한국인 상용 가공식품의 trans지방산 함량
(노경희, 이교연, 문정원, 이미오가,, 송영선- 인제대학교 식품과학부, 부산여자대학 식품 영양과 1999)
<서적>
과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹 (안병
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유혹 트랜스지방, 국일미디어, 2008
프레데릭 살드만, 김희경 역, 내몸 대청소,김영사, 2009
일본자손기금, 이향기 역, 먹지마, 위험해, 해바라기, 2004
조엘 펄먼, 김재일 역, 내 몸 내가 고치는 식생활 혁명, 북섬, 2007
인체의 지혜
WALTER B.CANNON,
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달콤한 맛을 자랑하는 아이스 와인이나 감미로운 이탈리아 와인이라면 더 좋다. 특히 빌라엠을 추천한다. 작업의 왕국 이탈리아에서 엄청난 판매고를 보이며 최고의 작업용 와인으로 인정 받은 제품이다. 세계의 수많은 여성들이 빌라엠의
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식품
3. 트랜스지방에 대한 규제 및 업체별 대응방안
(1) 트랜스지방에 대한 규제전망
(2) 해외 음식료업계의 대응 현황
(3) 국내 음식료업계의 대응 현황
4. 트랜스지방의 규제에 따른 업체별 영향
(1) 제과 및 제빵, 패스트푸드 업체
(2)
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대체식품(HMR)의 선택속성이 만족과 재구매의도에 미치는 영향, 한국조리학회논문지 제26권 제5호
김찬우(2020), 외식업체 밀키트(Meal Kit)상품에 대한 1인가구의 주관적 인식유형 분석연구, 한국콘텐츠학회논문지 제20권 제4호 상품기획서 작
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식품이다.
<열량을 줄이기 위한 대체식품>
음식
대체식품
감소된 칼로리
크로와상 1개
통밀가루로 만든 베이글 1개
80
계란 1개
계란 흰자 2개
50
체다치즈 1온스(약 28g)
모짜렐라 치즈 1온스(약 28g)
30
보통 베이컨 1온스(약 28g)
캐나다 베이컨
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식품의약품안전청 www.kfda.go.kr
식품첨가물제도발전연구회 www.adfood.or.kr/index.asp
[과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹] 안병수 국일미디어
[(인간이 만든) 위대한 속임수 식품첨가물] 아베 쓰카사 국일미디어 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론-1 : 식품첨
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달콤한 유혹 안병수저- 국일 미디어
인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물 안병수저- 국일 미디어
위험한 식탁 이대로 먹을 것인가! 존 험프리스저- 르네상스
잘 모르는 건강식품 바로알기 박정열저- 모아북스 Ⅰ.문제 제기
1.식품첨가물
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식품첨가물의 종류에 관심을 가질 것.
Ⅵ. 참고문헌
다음을 지키는 엄마모임(2001), <<차라리 아이를 굶겨라>>, 시공사
안병수(2005), <<과자, 내아이를 해치는 달콤한 유혹>>, 국일미디어
존로빈스(2002), <<음식혁명>>,
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