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트랜스 지방의 무엇이 이토록 위험하다는 것일까?
트랜스 지방은 특히 우리 몸에 심장병이나 동맥경화증을 일으켜 심장마비나 뇌졸중을 일으키는 것으로 알려진 저밀도 단백질 지질을 증가시키기 때문에 건강에 매우 나쁜 영향을 미친다.
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트랜스지방산이 함유되어 있는 식품들을 계속 섭취할 것이다. 이런 이유로 교육은 대책방안에서 가장 중요한 점이다.
6. 결 론
전 세계적으로 이슈가 되고 있는 트랜스 지방산은 인체에 매우 해로운 영향을 미치고 건강뿐만 아니라 아이들의
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트랜스지방에 대한 규제는 앞으로 더욱 강화될 것으로 보여 중,소형 업체들의 경우도 생존을 위해 트랜스지방 저감장치가 반드시 필요할 것으로 예상된다.
6. 첨부 : 트랜스지방의 특징 및 인체에 미치는 영향
(1) 심혈관계 질환 및 암발생 위
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트랜스지방 저감화를 위한 민관 T/F 운영(’05년~)
지속적인 기술, 정보 제공으로 자율적인 트랜스지방 저감화 유도
3) ’06년 트랜스지방 저감화 위원회 구성(’06~)
트랜스지방에 관한 정책 방향 논의
※ 정의, 분석법, 표시제도 도입, 트랜스지
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분석. 한국식품과학회지.
김상효, 이계임, 허성윤, 이욱직. 신선편의 과일·채소 시장 변화와 대응과제. 2019. 한국농촌경제연구원. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편
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