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당의 모양 변화
Ⅰ그룹
첫째날
둘 Ⅰ.당의 흡수능력
1. 실험목적
실험을 통하여 포도당(Glucose), 설탕(sucrose), 과당(fructose)의 흡수 능력을 알아보고 이를 분석하고 측정한다.
2. 실험결과
3. 결과 및 토론
Ⅱ. 당의 열안전성
1. 실
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당이 존재해 펠링용액으로 반응하면 적갈색 침전이 생긴다.
4.참고문헌
김동훈 저, 식품화학, 탐구당,1991
김경삼 저, 기초 식품학, 지구문화사, 2007
http://www.scienceall.com
위키백과
네이버 지식백과 1. 실험 목적
2. 당의 흡수능력
3. 당의 열안
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당---유당수화물을 가열할 때 110℃까지는 변화하지 않지만, 110∼130℃에서 모든 결합수가 상실되며, 약간 갈변화되어 소량의 CO 를 발생한다. 130℃ 이상이 되면 분해는 더 촉진되고, 150∼160℃가 되면 갈변화가 뚜렷해지며, 170℃가 되면 갈변화
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감소, HDL-Cholesterol증가, triglyceride 감소되며 투여를 중지하면 혈청 지질개선 효과가 서서히 없어져 투여전의 상태로 된다.
[용도]
갈락토올리고당은 열안전성 및 pH 안전성이 뛰어나므로 프락토올리고당보다 식품의 응용 범위가 광범위하다. 즉
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열안전성 등 기초적인 연구에 집중되어 오다가 1990년대에 들어서보다 응용연구방향으로 발전해 나가고 있다. 1. Purpose
2. Theory
2_1. Self Assembly Technique
2_1_1. SAM (Self-assembled monolayer)의 제조방법
2_2. Surface Plasmon Resonance
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당
이도학, 2001, 『한국고대사, 그 의문과 진실』, 김영사
이기백, 1999,『한국사신론』, 일조각
김용만, 1998, 『고구려의 발견』, 바다출판사 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 고구려사
1. 기원과 형성
2. 성장과 발전
3. 전성기
4. 쇠퇴와 멸망
Ⅲ. 맺음말
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당ㆍ일 삼국간의 종횡무진 항해하면서 그 주인노릇을 톡톡히 수행했던 것이다. 실로 우리나라 역사상 민간인들의 해상진출과 교역활동이 이처럼 활기찼던 시기는 달리 찾아 볼 수 없다.
8세기 경 신라인들은 동아시아 3국의 교역뿐만 아니라
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전성기를 맞이하게 되었는데 통계에 따르면 1992년에서 2002년 사이 중국의 스포츠신문은 16개에서 44개로 늘어났으며 여러 스포츠신문들의 엄청난 발행량과 판매량을 기록하고 있다. 중국에서는 이시기를 스포츠신문의 황금기라 부른다.
2002년
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