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스타벅스 전매장이 성공을 거두지는 않았다. 서울과는 다르게 지방의 스타벅스는 좋은 위치를 선점하지 못했거나 상대적으로 저렴한 주변의 커피숍 때문에 가격에 의한 우위 역시 누리지 못하고 있다. 따라서 스타벅스의 점포별로 차별화를
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바리스타와의 대화의 단절을 들 수 있다. 외국의 스타벅스의 바리스타들은 다양한 커피지식으로 고객과 대화하고 또한 커피에 대한 지식을 전달하는 역할을 겸하고 있는데 반하여 한국의 바리스타는 기존의 한국의 커피숍에서 서빙 하는 사
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커피는 식당이나 집에서 음식과 함께 마시는 음료였다. 우리도 치면 물이나 숭늉에 가까운 기능성 음료였다. 게다가 유럽과 달리 미국에선 커피숍에서 친구들과 몇 시간씩 대화나 수다를 떠는 문화가 존재하지 않았다.
물론 스타벅스는 자신
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커피는 카페베네 바리스타의 손에서 나온다는 생각으로 커피ㆍ음료ㆍ디저트 교육, 서비스, 현장 실습을 통해 최고의 바리스타를 육성하고 있다”고 말했다.
< 목차 >
1. 스타벅스 마케팅믹스(4P+3P)전략
(1) Product
1) 대표 상품
2) 신선함 유지
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바리스타의 양성과 스타벅스만의 신메뉴 개발 및 정착을 위해 노력해야 한다. 경쟁사에는 없는 메뉴가 한시적인 메뉴가 아니라 스테디셀러가 될 수 있도록 지속적인 투자를 해야 한다.
또한 지금은 다른 커피숍이나 식당들처럼 단순히 규모
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스타벅스의 고급스러운 이미지가 위협받고 있다. 이에 좀 더 적극적이고 일관된 고급화전략을 펴야 할 것이다.
3) 바리스타(Barista)의 역할을 UP시켜라!!!
현재 한국의 매장에서는 외국과 달리 고객에게 커피에 관한 상식이나 이해를 도우며 소
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스타벅스의 컨셉
-이탈리아 식의 카푸치노와 카페라떼를 즉석으로 만들어 제공
-바리스타라는 커피 전문가와 고객과의 대화
-매장안에 가득한 커피 향기와 편안하고 부드러운 재즈음악 등
기업이 주장하는 컨셉은 목표고객들이 받아들였을
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스타벅스 감성 마케팅, 넥서스, 2003
참고 사이트
http://www.istarbucks.co.kr/ (스타벅스)
http://www.caffe-pascucci.co.kr/ (파스쿠치)
http://www.javacity.co.kr/main/ (자바시티)
http://www.irosebud.co.kr/ (로즈버드)
http://www.coffeebeankorea.com/ (커피빈)
http://blog.naver.com/dhk519/
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커피전문점은 어디입니까?
①커피빈 ②스타벅스 ③할리스 ④파스쿠치 ⑤엔젤리너스 ⑥탐앤탐스 ⑦기타
5. 그곳에 가는 이유는 주로 무엇입니까?
6. 그곳의 브랜드 커피 가격에 대해 어떻게 생각하나요?
①매우 비싸다 ②조금 비싸다 ③적당
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커피 전문점 이용 고객 분석
2) 커피 전문점 시장 분석
3. 주요 경쟁사 분석
1) 스타벅스
2) 커피 빈
3) 할리스 커피
4) 탐앤탐스
5) 엔젤리너스 커피
6) 파스쿠찌
4. 자사 분석
4-1. SWOT 분석
Strength 강점
Weakness 약점
Opportunity 기회
T
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