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식중독의 개념
Ⅲ. 식중독의 원인
1. 부적절한 조리
2. 오염된 기기에 의한 교차오염
3. 비위생적인 개인습관
Ⅳ. 식중독의 증상
1. 설사
2. 구토
3. 복통
Ⅴ. 식중독과 화학성식중독
1. 화학성 식중독의 분류 및 발생 요인
2. 화학적 식
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독의 원인이 된다.
1) 중독증상
10ml의 경구섭취로써 급성중독증상이 발생, 격심한 위장자극증상 시작독소형의 세균성 식중독과 비슷(구토, 설사, 복통),회복은 빠르다.
2) 치료
급성경구중독 시 위세척후 우유와 계란, 황산나트륨 30g을 온수 250m
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개념
Ⅲ. 보툴리누스균의 특성
1. A형 및 B형
2. C형 및 D형
3. E형
4. F형
5. G형
Ⅳ. 보툴리누스균의 성상
Ⅴ. 보툴리누스균 식중독의 감염경로
Ⅵ. 보툴리누스균 식중독의 증상
Ⅶ. 보툴리누스균 식중독의 예방방법
Ⅷ. 결론
참
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식중독이란
Ⅱ. 식중독의 분류
1 세균성 식중독
1)감염형
2)독소형
2. 화학성 식중독
3. 자연독에 의한 식중독
Ⅲ. 화학성 식중독의 종류
1. 화학성 식중독의 분류 및 발생요인
1)발생요인
2)화학성 식중독의 원인물질
(1)
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원인, 예방
1. 세균성 식중독(감염형)
1)장염비브리오
2)살모넬라
3)캠필로박터
2. 세균성 식중독(독소형)
1) 포도상구균
2) 보툴리누스
3. 세균성 식중독(기타)
1) 병원성식중독
2) 웰치균
4. 자연독식중독
5. 화학성 식중독
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