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라면이 처음 출시된 것은 1958년으로 산시쇼쿠산(サンシㅡ殖産:현재 닛신식품)에서 생산한 '*치킨라멘(チキンラㅡメン)'이 시작이었다. 닛신식품의 창업자 안도 모모후쿠[安藤百福]가 면을 기름으로 튀기는 것을 보고 라면을 만드는 방법을 착
일본 일본음식, 음식 라면, 일본 음식 {소바, 라면, 우동 덴푸라, 오니기리, 오코노미야키, 스시 사케, 미소시루, 낫또, 쯔케모노, 우,
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라면과 라멘은 같은 이름의 동일한 음식이라는 것은 분명하다.
그러나 한국과 일본 고유의 특색이 라면에서 잘 나타나고 그 특징이 확연히 드러난다.
만드는 방법에 있어서도 크게 차이점이 나타난다.
우리나라 라면은 인스턴트 식품으로 기
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라면을 꼬불꼬불하게 만드는 방법은 라면을 날라주는 컨테이너 벨트의 속도를 라면이 나오는 속도보다 느리게 함으로써 라면가닥이 위로 겹쳐 올라가도록 만드는 것이며 그 길이는 한 봉지에 대략 75가닥의 면발로 구성되어있다고 할 때 1가
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라면이 꼬불꼬불 한 이유
라면이 국수처럼 일직선이라면 유통 중에 다 부서지고 모양이 커져서 다루기에 불편하기 때문에, 잘 부서지지 않고 다루기도 편하게 하기 위해 면을 꼬불꼬불하게 하였습니다. 라면을 꼬불꼬불하게 만드는 방법은,
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라면시장의 후발 주자가 강력한 리더가 되기까지,’ 마케팅연구, 제14권 제3호, pp.223-235.
최이규, 이문성(2000), ‘차별화지향의 모방전략(Second-but-Better)을 통하여 업계리더가 된 농심라면의 사례연구,’ 마케팅관리연구, 제5권 제3호, pp.143-161.
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