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품질경영전략
2-2. TGI 프라이데이 서비스마케팅전략
2-1-1. Plan
① 선발 및 채용
② 교육 및 훈련
③ 직무의 정형화
④ 복리후생
2-1-2. Do
① 퍼피독 서비스(Puppy Dog Service)
② 고객환희 서비스
③ 서비스 보증
④ 고객의 소리(Guest Comments)
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서비스가 중요시 대두되고 있는 이유
3. 기업연혁 및 소개
Ⅱ. 본 론 -
1. S W O T 분석
2. 4 P 분석
2 - 1. Product, Price, Place
2 - 2. Promotion(마케팅 & 서비스전략분석)
3. 사회적인 기업으로써의 아웃백
4. 아웃백 위기
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마케팅
2. 스타벅스의 일관된 이미지
3. 스타벅스 의 독특한 미학적 이미지 창출법
4. 시사점
5. 새로운 수익 모델 창출
6. 스타벅스만의 고유 문화
7. 표준화된 품질
Ⅷ. 화장품전문점(미샤)
1. 아로마 테라피(Aroma Therapy)란
1) Rosemary
2) Jasm
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- 데이코산업연구소, 2004
외식산업의 이해 - 나정기, 백산출판사, 2003
외식산업관리론 - 김기영 외, 현학사, 2003 1. VIPS 소개
2. 시장 환경 분석
3. 경쟁사분석
4. SWOT 분석
5. STP 분석
6. 마케팅전략
7. VIPS 성공요인
8. 향후 전망
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패밀리 레스토랑의 포지셔닝전략에 관한 이론적 연구 - 손일락, 산업경영연구, 2000
월간 호텔 & 레스토랑월간식당
식품저널 편집부 1. 기업소개
2. 시장 환경 분석
3. 경쟁사분석
4. SWOT분석
5. STP분석
6. 4P 분석
7. 마케팅전략
8
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서비스이노베이션 6시그마, 삼성경제연구소, 2005
박대환, 최신서비스이론과 실무, 학문사, 2002
박흥석, 국내 패밀리 레스토랑의 성공요인분석, 한국과학기술원, 2006
서진우, 패밀리레스토랑 서비스품질 , 한국학술정보, 2007
조광행, 고객만
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품질
“직원은 나에게 친절하다.” 등 5문항
나. 서비스 환경품질 :
정의 : 서비스 전달의 배경이 되며 종업원과 소비자의 행위를 강화하기 위해 기업에서 제공하는 서비스 환경
“레스토랑의 테이블 배치는 내가 좋아하는 스타일이다.”
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패밀리 레스토랑의 물리적 변수에 따른 외식 소비자의 품질평가와 만족.
학국식생활문화학회.
서비스경영연구회 편역(2002). 서비스경영. 한경사.
이경환(2002). e-service 생산관리. 두남.
이명식(1999). 서비스 마케팅. 형성출판사.
이지민(2005). 항
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마케팅과학회
이승익 외 1명(2009), 패밀리 레스토랑 메뉴 품질이 고객 만족, 신뢰, 재방문 의도에 미치는 영향, 한국조리학회
임세헌 외 2명(2011), 웹 기술을 활용한 서비스 혁신: 패밀리 레스토랑 웹사이트 소비자 수용 사례, 한국산업정보학회
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명 변경
’97 공항 점 1호 점
현 상황: 90여 개의 매장을 보유. 선호도, 매출, 매장 수 측면에서 업계 1위 1. 기업소개
2. 시장환경분석
3. 경쟁사분석
4. SWOT분석
5. STP분석
6. 4P분석
7. Outback 서비스경영
8. 서비스 개선방안
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