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브런치 레스토랑 <Nesyork’s garden>
여유롭고 편안하게 즐길 수 있는 공간으로 재탄생 시킨 새로운 개념의 레스토랑
브런치 까페 + 레스토랑
미리 준비되어 있는 음식을 먹고 싶은 만큼 그릇에 담아 무게를 재서 그 무게만큼 돈을 지불하
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브런치가 트렌드로 자리 잡아 지난해부터 강남을 중심으로 브런치 레스토랑이 하나, 둘 생겨나서 강북 일대까지 폭넓게 번져나가고 있습니다. 그러나 이러한 트렌디한 식당이 아직까지 부산에는 없는 것으로 조사되었습니다. 그래서 부산의
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레스토랑 업계는 브런치 레스토랑과 사업목표는 조금 다르지만 기본적인 사업 내용이 비슷해 패밀리 레스토랑의 시장구조를 참조해 봤을 때 지난 하반기 이후 괄목할 만한 성장을 거듭했다. 각 업체들의 매출은 전년대비 작게는 31%에서 크게
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며 이들은 이태원이나 강남일대(청담동·압구정동) 브런치 전문점과 브런치 메뉴가 있는 호텔이나 레스토랑에 가서 브런치를 먹는다. 르 쌩텍스는 이러한 소비자의 소비성향을 반영하여 20∼30대 여성을 타깃으로 하고 그들이 좋아하는 메뉴
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레스토랑으로서 커피와 후식도 단일메뉴로 판매하는 카페와 이태리 음식을판매하는 레스토랑을 접목시킨 레스토랑.
-10시~12시까지는 브런치메뉴를 제공
- 12시부터 2시까지는 점심식사
-4시30분부터 7시30분까지 저녁식사를 판매 The Story
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레스토랑 고객을 타겟으로 하지 않고 투숙객을 타겟으로 하였기 때문에 타 외식업체에 비해 유동인구가 상대적 적거나, 접근이 용의하지 않다. 그리고 호텔 레스토랑은 부대시설로 간주되고 있다. 호텔이 도심에 위치하여 접근이 용이하다고
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브런치
3) 중식
4) 애프터눈 티
5) 석식
6) 밤 참
IV. 메뉴계획
1. 메뉴계획의 목적
2. 메뉴계획시 고려사항
1) 주방시설
2) 조리인력
3) 식재료
4) 마케팅조사
5) 원가관리
6) 영양가
7) 컨셉
3. 고객의 메뉴선택요인
1)
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Restaurant
Ⅰ. 식당의 유래 및 개념
Ⅱ. 식당의 종류
가. 명칭에 의한 분류
1) 레스토랑
2) 그릴
3) 카페테리아
4) 스낵
나. 서비스형식에 의한 분류
1) 테이블 서비스
2) 카운터 서비스
3) 셀프 서비스
Ⅲ. 식사의 종류
가. 식사형태에 따
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레스토랑)
파리지엔처럼 상큼한 브런치로 하루를 시작 해보는 건 어떨까요?
모든 음식들이 최고의 품질이자 유기농으로 재배된 재료로만 만들어지며 음식 맛 또한 일품이랍니다.
14:00 LA BULLE KENZO (라 불르 겐조 스파 매장)
겐조 제품의 주요 테
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업종현황 및 추이
5. 1차상권 주거인구 및 인구밀도
6. 1차상권 주요지역 유동인구조사
7. 입점 유망 위치
경쟁업체 Mapping
핵심상권 주요 경쟁업체 분석
브런치 카페 창업의 이유
상권 분석 결론
자료 출처
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