|
레스토랑의 부상으로 볼 수 있는데, 잠시 성장세가 주춤했으나, 이후 다시 절정기를 맞이하여 전체 패밀리 레스토랑의 시장규모는 2천 4백억원에서~3천 5백억원의 규모로 성장했으며 이후 이면 8천억원대의 시장으로 성장할 것이라고 전망되
|
|
|
레스토랑은 무엇입니까?
① T.G.I.F ② 베니건스 ③ 마르쉐 ④ VIP'S ⑤ 기타( )
Ⅲ-2. 1번에서 선택하신 레스토랑에 대하여 귀하가 가장 만족하신 점은 무엇입니까?
① 청결 ② 음식의 맛 ③ 음식의 양 ④ 음식의 질 ⑤ 서비스의 질
⑥ 프로모션(쿠
|
|
|
레스토랑에 갔는데, 음식 맛도 형편없고 서비스도 엉망인데다 비싸기만 하다고 T의 홈 페이지나 기타 싸이트에 글을 올렸다고 해보자.
물론 그 글을 읽고도 별 동요없이 T패밀리 레스토랑에 가는 사람도 있을 것이다. 하지만 대부분의 사람들
|
|
|
레스토랑 이용이 많고, 적은 집단은 분식점을 많이 이용하는 경향이 있으나, 유의적 차이는 없다.
3) 외식업체 이용시 1인 지출비용이 10,000이상이면 비싸다는 생각을 가지고, 3,000원 이하이면 싸다는 생각을 한다.
4) 여고생들의 외식업체별 이
|
|
|
레스토랑과는 다른 고객제안 메뉴라는 제도를 운영함으로써 고객들의 자사에 대한 관심을 높이면서 고객들이 원하는 메뉴를 제공함으로써 품질 개선이라는 일석이조의 효과를 거두고 있고, 신 메뉴에 이름을 붙이는 형식 등의 파생적인 형
|
|
|
레스토랑을 컨셉으로 잡는 것이 좋을 것이다.
2) 판매촉진
생일 쿠폰의 경우 일일이 프린트해가야 하는 번거로움이 있어 잊어버리고 안가져가거나 하는 문제가 발생하는 경우가 생긴다. 그래서 휴대폰으로 쿠폰을 문자전송하여 손쉽게 사용
|
|
|
레스토랑으로 포지셔닝하는데 주력
나. ‘건강’ 컨셉
-시젠만의 독특한 컨셉을 최대한 부각시켜 브랜드 이미지 확고히 함
-매트릭스 서비스(취향에 따라 면과 소스를 직접선택)
-주요공략 대상은 중상류층(특히 20대~30대초반 화이트컬 러 집
|
|
|
레스토랑이 될 수 있으며, 이를 통해 더 많은 고객을 확보할 수 있기 때문이다.
7) 쿠폰을 통한 구매욕구의 자극
좀 더 실속있는 쿠폰 발행을 통하여 구매욕구를 자극시킴은 물론, 지속적인 광고 효과까지 노려야 한다. 홍보 팜플렛을 통해 쿠
|
|
|
레스토랑으로 돌리게 되는 것이다.이처럼 비교적 넓은 예상 소비층을 가지고 있음에도 이를 소화할 만한 중국 음식점이 아직까지 존재하지 않는다는 점에 주목하여, 우리는 차이니즈 패밀리 레스토랑을 창업함으로써 그 틈새시장을 공략하
|
|
|
Restaurant Association과 Consumer Reports on Eating Share Trends의 분류에 따르면 패밀리 레스토랑은 미드스케일의 레스토랑으로 분류되지만 우리 나라에서는 패밀리체인 레스토랑(코코스, 스카이락) 뿐만 아니라, 그릴 뷔페식 레스토랑, 디너하우스 레스
|
|
메뉴펼치기
