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야채와 함께 끓이고 신맛이 나는 루마니아 대표적인 스프이다. Smantană스믄뜨너 라는 크림과 함께 메인 메뉴를 먹기전에 먹는다.)
Ciorbă de burtă 곱창 스프 - 5.90 lei 1. 루마니아 전통 스프
2. 샐러드
3. 메인 메뉴
4. 디저트
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루마니아 와인 뱀파이어
소설 히스토리언에서 루마니아는 매우 촌스럽고 보수적인 곳으로 묘사되고 있다. 일반인들이 루마니아에 대해 갖고 있는 편견이 여기서도 작용하겠지만 루마니아 산 와인은 실제로 세련되지 못한 면이 있다. 와인 고
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메뉴(Kid's Menu)나 어린이 관련 프로그램의 필요성이 증가하고 있다. 많은 레스토랑이 오래전부터 어린이들을 위한 놀이시설과 게임기구, 기념품들을 제공하고 있다.
V. 메뉴디자인
메뉴계획에서 정해진 아이템을 메뉴판에 옮기는 과정을 메뉴
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☆메뉴 계획
레스토랑에서 고객에게 판매할 요리의 품목을 미리 결정하는 것
레스토랑의 사업정책, 목적을 포함하는 레스토랑 경영의 총체적 개념 때로는 메뉴 작성이라 부르기도 함.
1. 레스토랑 연출…..연출의 의의
레스토랑= 메뉴+a
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메뉴를 꾸며봤는데 다른 일식점들과의 차이는 그닥 두지 못했던 것 같다. 메뉴를 재미있는 이름으로 바꿔서 해보고는 싶었으나 연령대를 고려하다 보니 정식으로 이름을 쓸수 밖에 없었던 것 같았다. 메뉴 이름을 일본 양식으로 만들어 보고
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