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, 또 달다고 한다.
끊인 식혜는 병에 넣고서 마개를 막고 식으면 냉장고에 보관하고, 먹을 때 그릇에 담아 잣을 동동 띄어 먹으면 된다. 1. 식혜
2. 아밀라아제 ( Amylase )
3. 엿당, 맥아당 ( Maltose )
4. 만드는 법
5. 결과
6. 고찰
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맥아당-셀로-비오스-트레-할로-오스-주요-이당류의-화학-공식.html
- 똥으로 해결한 과학(시크릿 사이언스 시리즈1), 김형자, 갤리온, 2007.11.30.
위키백과
한국과학교육학회지 1.실험제목
2.실험목적
3.준비물
4.실험방법
5.유의사항
6.실험
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맥아당, 덱스트린
위선
펩신
단백질
펩티드, 펩톤
지방분해효소
단쇄 중성지질
지방산, 모노아실
글리세롤
장쇄 중성지질
레닌(유아)
우유의 카제인
우유 단백질 응고
췌장
트립신
단백질, 펩티드
폴리펩티드, 작은펩티드
키모트립신
단백질,
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맥아당 혹은 곡류당, 유당을 포함한 이당류이며 전분은 다당류이다. 거의 모든 탄수화물은 식물로부터 얻어지며, 동물성 탄수화물은 유당임.
(1) 기 능
① 주요 에너지원
당질은 98%의 높은 소화흡수율과 섭취에서 이용될 때까지의 시간이
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맥아당, 과당, 포도당, 우유, 설탕, 녹말, 증류수를 넣어 잘 흔들어 색깔 변화를 관찰하였다. 이 실험에서 색 변화가 일어난 이유는, 맥아당, 과당, 우유, 포도당에서 알 수 있었다. 그리고 우유 속에서 응고 물질이 생겨났다. 우유의 응고물질은
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