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병원과 같음
종합병원과 같음
한방병원과 같음
[별표 5]
의료기관의 급식관리기준(제28조의 7 관련)
1. 환자의 영양관리에 관한 사항을 심의하기 위하여 병원장 또는 부원장을 위원장으로 하는 영양관리위원회를 둔다.
2. 환자의 식사는 일반식
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조리담당자의 교육훈련, 경제적 작업방법 개발이 있다. 작업측정은 공정단위의 조리시간과 조리조작단위의 표준작업시간의 설정에 있어 적정한 작업인원이나 시스템 평가계획의 자료가 된다.
Ⅲ. 결 론
단체급식에서의 작업관리는 작업과
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면접전형에서 탈락한 사람은 재응시의 기회 없다.
2) 입사지원서 작성
① 구비서류
(( 신입사원 지원시 ))
- 최종학교 성적증명서(석사인 경우 대학 성적증명서 포함)
- 최근 2년이내 공인 토익성적표 사본(인턴조리사 제외)
- 자격증 사본
(( 경
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조리사
*조리사를 두어야 할 영업
-접객업 중 복어를 조리.판매하는 영업
-다음 각 호의 자가 설립.운영하는 집단 급식소
국가.지방단체, 학교.병원.사회복지시설, 정부투자기관, 지방공사, 지방공단,
특별법에 의해설립된 법인
-조리사 면허를
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조리기술의 연마에도 그에 못지않은 심혈을 기울이고 있는데, 예를 들어 프아그라 수입업체와 함께 프랑스에 직접 가서 프아그라 생산 과정을 모두 지켜보며 관련 보고서를 작성, 수입을 결정하고, 최고의 프아그라 조리사를 초청, 조리사들
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조리하여 속까지 충분히 익혀 먹자. 세 번째로 끓여 먹기로서 물은 반드시 끓여서 마시자이다. 이 세가지는 가장 기초적으로 식중독의 예방할 수 있는 방법이다.
단체 급식을 하는 급식소의 경우 음식을 조리하는 대상자는 반드시 손씻기를
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급식실 출입문 상부에 설치하여 여름철 각종 곤충류, 모기, 파리 등 날벌레의 침입을 막고 외부의 오염공기의 유입을 차단하여 급식실의 위생 상태를 유지시키는 기구이다.
10) 전기식기소독고
사용된 식기나 조리 기구를 세척한 뒤에 위생적
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병원 등 근무
- 사회적, 경제적, 심리적으로 문제가 있거나 예상되는 대상자 접근, 문제를
파악하고 해결하는 실천가
- 건강가정사는 사회복지사와 연계하여 건강가정사업이 폭넓게, 그리고 통합
적으로 실시될 수 있도록 노력
VIII. 자원봉사
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♧
1. 원인균
2. 살모넬라의 특징
3. 살모넬라 식중독과 전염병의 차이
4. 감염경로
5. 살모넬라균의 병원성
6. 살모넬라 식중독의 증상
7. 역학적 특징
8. 발생현황
9. 살모넬라의 예방법
참고) 살모넬라 식중독 발생 사례
♧ 결 론 ♧
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론 ♧
♧ 본 론 ♧
1. 원인균
2. 살모넬라의 특징
3. 살모넬라 식중독과 전염병의 차이
4. 감염경로
5. 살모넬라균의 병원성
6. 살모넬라 식중독의 증상
7. 역학적 특징
8. 발생현황
9. 살모넬라의 예방법
참고) 살모넬라 식중독 발생 사례
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