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라이프사이언스, 2004, p22,24,29인용
ㅡ 미생물학, Willey·Sherwood·Woolverton 저, 김영민 외 9인 옮김,
라이프사이언스, 2008, p40~44,77~79,94,95인용 I. 서론
II. 본론
원핵세포
진핵세포
III. 결론ㅡ원핵세포와 진핵세포의 비교
IV. 참고문헌
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미생물세포의 원형질 분리에 의해 발육이 저지되기 때문이다.
염장법은 입염법, 살염법의 2가지 방법이 있으며 입염법은 식염수를 만들어 이것에 식품을 침지하는 방법이다. 이 방법은 식염이 균일하게 식품에 침투해 들어가나 많은 식염이
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별하는 것보다 훨씬 중요하다.
원핵과 진핵세포 사이의 주된 차이는 진핵세포내에 세포소기관 특히 핵의 존재이다. 세포소기관은 뚜렷한 기능을 가진 세포의 한 부분으로서 세포내에서 그 자체의 막에 의하여 둘러 싸인다. 반면에 원해세포
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1) 미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 _______가 큰 의미를 갖는다.
정답: 수분활성도(water activity, Aw)
설명:
미생물세포의 약 70~85%가 수분이며 생육에 매우 중요하다
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제4장 미생물의 특성
1. 세균과 방선균
(1) 세균의 형태와 구조
1) 형태
구균, 간균, 나선균 등
2) 편모
세균의 형태적 특징, 세균에게 운동성을 부여함으로써 편모의 유무, 착생하는 위치, 수는 분류의 중요한 형태적 기준임
3) 세포벽의 구조
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