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복, 항암작용, 정신안정, 소화촉진, 이뇨작용을 도움, 다이어트 등.
3) 끓여 마시는 법: 옥수수를 볶아서 끓인다.
20. 모과차(발효차)
1) 성분: 칼슘, 칼륨, 철분, 무기질이 풍부한 알칼리성 식품, 당분 5% 함유, 과당 등.
2) 효능: 근육경련, 신진대
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유래
3. 녹차의 역사
4. 녹차의 종류
1) 발효 정도에 따른 분류
① 불 발효차
② 반 발효차
③ 발효차
2 )찻잎을 따는 시기에 따른 분류
3) 찻잎의 모양에 따른 분류
4) 가공 방법에 따른 분류
① 옥로차
② 덖음차
③ 중제차
④ 말차
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발효차이다. 차색은 깊은 붉은색이다. 미국이나 유럽에서는 홍차에 우유를 넣어 마신다. 그리고 꿀이나 설탕을 기호에 맞게 넣어 마신다. 아시아 사람들은 스트레이트로 마시는 것을 더 좋아하지만 두가지 스타일이 모두 잘 어울린다.
Tea Muse
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발효차 제조에 따른 유효성분 분석과 생리활성 평가, 대구한의대학교, 2009
◎ 예은주 외 1명, 뽕잎차와 뽕잎발효차의 성분 비교, 한국식품영양과학회, 2010
◎ 채주영 외 9명, 뽕잎 품종별 기능성 성분 분석, 한국식품영양과학회, 2003 Ⅰ. 개
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키워드 보이차, 녹차, 홍차, 차 문화, 건강음료, 다문화, 보이차의 효능, 발효차, tea
분류 : 가정학 1000 소개의 글
황실에서만 마셨던 보이자
홍차와의 비교
보이차의 의학적 효능
보이차의 지방제거 효과 - 웰빙음료
참고문헌
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