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음료가 있다.
참고문헌
김정호(2006), 탄산음료 등 어린이 기호식품 현황 및 개선방안, 한국식품영양과학회
박노신(2010), 유제품 가공공장의 생산정보시스템 구축방안에 관한 연구, 숭실대학교
박진서(2008), 과즙을 이용한 발효음료의 개발,
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음료발효
<알코올>
[1] 음용 에틸알코올
[2] 주류의 분류
[3] 탁주와 약주
1. 원료
2. 발효제
3. 술밑(주모)
4. 담금, 술덧
5. 제성
[4] 청주(sake)
1. 원료
(1) 용수
(2) 쌀
2. 제국
3.술밑(주모)
4. 덧(모로미)
5.
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음료와 젖산균을 이용한 발효음료를 제조하여 일반적인 검사와 저장안정성을 검토하였다.
2. 재료 및 방법
① 실험재료 - 원료 산채류인 수리취와 고려 엉겅퀴, 식이섬유, 구염산, 비타민C 유산균주
② 산채 일반음료 제조, 산체 발효음료 제조
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음료 제품
4. 차를 이용한 요리
1) 잎차를 이용한 요리
2) 분말차를 이용한 요리
3) 침출액의 이용
Ⅵ. 차(茶)의 효능
Ⅶ. 차(茶)의 발효
Ⅷ. 차(茶)의 다도
1. 정의
2. 기원
3. 시대정신
4. 다도의 5요소
1) 다구(茶具)
2) 물
3) 불
4) 우려
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키워드 보이차, 녹차, 홍차, 차 문화, 건강음료, 다문화, 보이차의 효능, 발효차, tea
분류 : 가정학 1000 소개의 글
황실에서만 마셨던 보이자
홍차와의 비교
보이차의 의학적 효능
보이차의 지방제거 효과 - 웰빙음료
참고문헌
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발효작용).................................................10
2.2.6 Distillation(증류).....................................................10
2.2.7 Aging(숙성)............................................................10
2.2.8 Bottling(병에 담기).............................................
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발효하여 선점효과를 충분히 활용해야 된다.
<참고문헌>
- www.fta.go.kr
- SIECA 홈페이지, 미국 상무부 섬유 의류국, [외국의 통상환경(2014)]
- 한국무역협회
- Business Monitor International
- WTO, Global Trade Atlas
- 에콰도르 한국은행(B무채 Central del Ecuado
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발효 관련 전처리 공정을 직접 진행하였는지?
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