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방울다다기양배추(=베이비 양배추)의 소비경향을 조사하고 재배방법에 대하여 조사하여 기술해 보았다. 현재 많은 지자체에서 아열대채소를 기후변화에 대응하여 신 소득을 창출할 수 있는 새로운 작물로 인식하여 이를 육성하기 위한 노력
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방울다다기양배추’라고 부르며 국내에 미국을 통해서 보급되었으나 매우 소량 재배되고 있다. 국내에서는 관심도가 매우 부족하여 그 정보가 매우 희귀하지만 짧은 재배기간에 많은 양을 생산할 수 있으며 내한성이 강해서 보존력도 뛰어
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양배추(cabbage/Brassica oleraceavar. capitata)
2. 방울다다기양배추
3. 파슬리 (parsley/Petroselinum sativum)
4. 아스파라거스 (asparagus/Asparagus officinalis)
5. 셀러리 (celery/Apium graveolens)
6. 상추 ( lettuce )
7. 치커리 (chicory/Cichorium intybus)
8.
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양배추 지시약을 10 방울씩 떨어뜨리고 잘 섞어준 후
색을 관찰하여 기록한다. (각 시험관에는 같은 양의 양배추 지시약을 넣어야 한다.) 이때
시험관의 뒤에 흰색 종이를 대면 색의 변화를 보다 쉽게 관찰할 수 있다.
12. 시험관 용액은 버리지
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양배추 썬 것을 담그고 뜨거운 (3)을 붓고 밀봉한다.
(5) 이틀 뒤에 국물을 따라내고 다시 끓여서 식힌 다음 붓는다.
*방울 토마토 피클
토마토는 열매를 식용하거나 민간에서 고혈압, 야맹증, 당뇨 등에 약으로 쓴다. 열매는 수 g인 것에서부터
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