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저장성이 좋으므로 일정 기간에 쓸 분량을 한꺼번에 산다.
10. 계절에 따라 맛과 가격이 달라지는 식품으로 짝지어진 것은?
① 어패류, 채소류
② 곡류, 감자류
③ 우유 및 유제품
④ 육류, 조미료
⑤ 통조림, 과일류
11. 다음 가공식품들을 구입
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저장중 식품자신이 가지고 있는 Protease에 의하여 아미노산 및 Peptide로 가수분해되는 것을 말한다. 자기소화된 단백질은 미생물이 번식하기 쉬워 부패가 빠르다.
8. 부패
부패 시 생성되는 분해산물인 아미노산이 탈산되어 allergy성 식중독을 일
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저장식품을 지나치게 짜게 만들지 말고 가공식품은 보통 염도가 높으므로 적게 먹는다.
- 다양한 재료와 조리법으로 소금의 과다섭취요인을 줄인다.
- 식탁에서 소금이나 간장을 넣는 습관을 없앤다.
5) 과음을 삼가자
- 지방간, 간경변 등의
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및 실습-
식단작성
[대상-여고생100명, 2000Kcal]
학과 :
학번:
이름: 1.식품구성안
2.식품군별 권장섭취 횟수를 세 끼 식사로 배분하기
3.식단짜기
4.교환단위수 배분
5.단가
6.폐기율을 고려해서 식품구입량 결정
7.표준 레시피
8.영양판단
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및 유통분야에 대한 최신의 정보를 신속하게 얻고자 하는 농업인들과 관련 공직자 및 연구자의 수요 또한 크게 증가하고 있는 실정이다
앞으로 농업의 국제화·상업화·전문화 과정의 급속한 진행과 함께 농업경영인 스스로가 의사결정을 내
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및 육골분을 수입한 관계로 BSE 위험 존재
강화된 BSE 방역조치로 감염원 자연 소멸
교차오염 방지 조치
모든 동물용 사료에 SRM 사용 금지
사료공장에 대한 감독 강화
예찰프로그램
감염된 소를 색출해내는 예찰프로그램의 기간연장 및 검색강
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가공식품도 많아져 아이들은 스스로 먹고싶은 것을 자유롭게 선택할 수가 있는 사회가 되었다.
아이들에게 음식을 섭취함으로써 우리 몸속에 저장되어서 어떤 역할을 하는지에 대해서 영양분을 얼만큼 골고루 먹는 것이 좋은지에 대해서 각
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및 증상
I. 급성간염
1. 원인과 증상
(1) A형 간염
(2) B형 간염
(3) C형 간염
(4) 기타
2. 영양관리
II. 만성간염
1. 원인과 증상
2. 영양관리
III. 지방간
1. 원인과 증상
2. 지방간의 진단
3. 영양관리
IV. 간경변증
1. 원인
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저장고 5개소도 지원하며, 아울러 해양환경보호 및 생태계 훼손 방지를 위하여 개량부자 및 유기산공급사업도 계속해 나갈 계획이다.
水産資源을 증강시켜 안정적인 水産物 供給과 漁業人 所得增大를 위하여 1971년부터 水産生物의 産卵棲息
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및 충남의 실천과제, 충남발전연구원, 2009
허남혁, 로컬푸드란 무엇인가, 환경농업단체연합회, 2009
윤병선, 로컬푸드운동 활성화를 위한 실천과제, 환경농업단체연합회, 2009 I. 서론
II. 본론
1. 로컬푸드(Local Food)의 배경
2. 각국 로
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