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토마토에 관한 궁금증
☞토마토의 음식궁합 토마토와 설탕??
☞토마토가 병을 치료한다고?
☞파란 토마토가 좋나, 붉은 토마토가 좋나?
- Tip
☞토마토 저장 및 보관
☞ 용도
☞독성 및 부작용
- 토마토를 이용한 요리
- 참고문헌
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가공학, 김동연 외 공저, 영지문화사, 2000
- 쌀 농업의 생력화 및 비용 절감을 위한 경쟁 모델과 지역 시스템 개발, 농림부, 한 국 농촌 경제 연구원, 1999
- 주요작물 생산동향, 국입 농산물 품질 관리원, 농림부
- 식품 유통 연감, 편집부, 식품저
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신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오
1) 영양성분표시 2) 품질인증마크 3) 제품에 따라 표시된 편의성, 저장성, 기능성 설명 내용
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 출처 및 참고문헌
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및 보존기술 개발, 백성열 외, 국립농업과학원, 2013
건조식품의 보관온도와 상대습도에 따른 미생물의 성장 변화, 유영숙, 영남대학교, 2018
곡류 및 가공품에 대한 곰팡이독소 조사연구, 고환욱, 경기도보건환경연구원 2004
미생물의 세계, 이재
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식품첨가물 안전성 확보라는 두 마리 토끼를 잡을 수 있을 것이다. 서론
주요 첨가물의 특성
1. 식품첨가물의 종류 및 기능
2. 특정 첨가물의 특성 및 역할
3. 첨가물의 사용 이유 및 필요성
건강에 대한 영향과 논란
1. 첨가물
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가공식품의 검증에는 한계가 있으므로 가공식품에 적용할 수 있는 분석방법의 개발이 선행되어야 한다.
넷째, GMO식품에 대한 올바른 인식을 하도록 노력하여야 한다. GMO 식품에 대한 개발자, 생산자 및 소비자의 GMO 식품에 대한 인식이 매우
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식품부, 감자 값 잡기위해 수매비축제 상시화”. 이투데이 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 감자의 수확 후 관리 중요성
1) 수확 후 주요 손실요인
2) 수확 후 손실방지요령
2. 감자의 저장방법
1) 예비저장
2) 본저장
Ⅲ. 결론
참고자료
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식품 산업이 나아가야 할 방향성을 제시하는 데 큰 영향력을 미치는 기술로 자리 잡을 것이다.
4. 결론
저온 플라즈마 기술은 식품 산업에 혁신적인 변화를 가져오는 중요한 요소로 자리잡고 있다. 이 기술은 기존의 식품 가공 및 저장 방식에
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식품저장연구”, 한국식품위생안전성학회지, Vol.2 No.3, 2002
McKinley,R. C., “식품의 방사선 조사 : 과거 , 현재 그리고 미래”, 한국식품위생안전성학회지, Vol.9 No.1, 2001 목 차
I. 서론 1
II. 본론 1
1. 방사선 조사의 기본 이해 및 역사 1
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식품기술 제10권 제3호 “과채류 포장기술의 새로운 경향”, p.88~89
[13] 박형우(1995), 국제경쟁력 강화를 위한 농산물 포장, p.78~79
[14] 농촌진흥청 국립원예특작과학원 홈페이지(http://www.nihhs.go.kr), 홍윤표 “저장기술 및 저장고 환경관리”
[15] ht
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