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미생물학 1. 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된 식품 사진을 첨부하고, 이 부패에 영향을 미친 미생물을 선정하여 특성을 설명하시오. 2) 이러한 부패에 영향을
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1) 곡류에 생성되는 곰팡이의 특징 2) 이러한 부패에 영향을 미치는 식품의 내적 요인과 외적 요인 3) 부패를 억제하기 위한 미생물 제어 방법 한 가지 (2) 대표적인 발효식품인 김치의 생산에 이용되는 미생물 3. 결론 4. 출처 및 참고문헌
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미생물학 실험서, 대광문화사 ◇ 김진희 외 3명, 세포 배양 노트, 월드 사이언스 ◇ 김주영 외 3명, 최신 미생물학 실험, 형설출판사 ◇ 노완섭 외 5명, 식품 미생물학, 지구문화사 ◇ 박철희·최석순, 환경미생물 실험, 신광문화사 ◇ 오계현 외
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좋은 이유를 김치 발효 미생물의 특성과 다음 환경인자와 관련지어 설명 1. 김치 발효 시 나타나는 미생물 3종 이상 기술 1) 페디오코커스(Pediococcus) 2) 루코노스톡(Leuconostoc) 3) 바이셀라 코리엔시스(Weissella Koreensis) 2. 소금의 영
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미생물의 증식이 시작되고 부패가 시작된다. - 중략 - 1. 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다. 1) 부패된 식품 사진을 첨부하고, 이 부패에 영향을 미친 미생물을 선정
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논문 8건

5. 세계의 발효식품 --------------------------------------44 Ⅱ. 발효실험 및 결과 --------------------------------------55 Ⅲ. 토론 및 결론 -----------------------------------------61 Ⅳ.참고 문헌 --------------------------------------------63
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내고 예 측하기 위해서는 통시적인 관점에서 시대적 흐름에 따른 광고전략의 변화를 분석 해내는 연구가 이루어져야 한다. 참고 문헌 광고연감(1998), 제일기획 광고업계 총람(1998), 한국광고주협회 발행 길호동,「 최근 중국 광고계의 동향 」,
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  • 발행일 2008.10.23
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식품외식경제(월간식당) : http://www.foodbank.co.kr 외식경영연구소 : http://www.foodservant.co.kr 매일경제: http://www.mk.co.kr 조선일보: http://www.chosun.com 메뉴판닷컴: http://www.menupan.com 한국외식산업연구소(KFI): http://www.foodservice.co.kr Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 외
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이용한 오징어젓갈 제조 Ⅱ양념오징어 젓갈의 보존성 연장, j. fd hyg, safety, 15(1), 18~24(2000) 11.윤숙자: 한국의 저장 발효음식-이론과 실제-, 신광출판사, 30~01, 127~151(1997) 12.김창한,백현동,윤원호,조촤형: 식품미생물학, 유한문화사, 196(2004) 13.
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식품학적 의의 8. 전통 장류발효식품과 인류의 건강 1) 된장의 영양 2) 전통된장에서도 피 응고 막는 물질 발견 3) 염분 공급 식품으로 좋은 간장, 고추장, 된장 4) 된장 간장이 약이 되었다는 이유 5) 생된장 간장 및 고추장
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취업자료 96건

이용한 술, 바실러스 섭틸리스를 이용한 청국장 등이 있습니다. ...<중략> 5. 전공 질문 - 단체급식및실습/급식경영학/식품위생학/식품미생물학 등 [총 26문제] 1. HACCP가 무엇인지 (준비 5단계, 7원칙 12절차를 포함하여) HACCP는 HACCP H
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및 IRB 관련 영어 (Clinical Research & IRB) 62 파트 10: 병원 행정 및 일반 실무 영어 (Admin & Practical Use) 63 ? 입사 지원자가 평가하는 삼성서울병원 문제점 67 1. 의료진과 환자 간 커뮤니케이션의 한계 68 2. 내부 직무 간 불균형과 피로 누적 68 3.
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포함하여) 구체적으로 작성해 주세요. (1000자 이내) [Only No.1, 올리브 영] 2. MD 직무 수행 시 필요한 역량은 무엇이라고 생각하며, 해당 역량을 갖추기 위해 그 동안 어떤 노력과 도전을 했나요? 그리고 그 과정에서 겪은 어려움과 극복과정
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펼치겠습니다… 4. 기타 사항(학위논문 요약, 경력사항 포함, 추가하고 싶은 내용)  저는 저 스스로의 능력이 100% 준비된 인재라고는 생각하지 않습니다. 그 만큼 채울 수… [ 경영이념 ] [ 인재상 ] [ 지원분야 예상 면접 기출문제 ]
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좋은 사람들로 가득하고 언제나 서로에게 도움이 되어줄 수 있는 끈끈한 관계가 형성되어 있습니다. 직장 생활을 함에 있어서도 동료들을 배려하며 긍정적인 에너지가 넘치는 말조련사가 되도록 언제나 노력하겠습니다. 2. 성격의 장단점
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  • 등록일 2019.10.14
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