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시기에 소비자에게 공급
볼렝져 스타일은 미식 비평가와 트렌드 세터들로부터
좋은 평가를 받음 라 그랑 아네 로제 LA GRANDE ANNEE ROSE
블루 넌 아이스바인 리슬링 Blue NunEiswein Riesling
샤또 드라 리비에르 Chateau de La Riviere
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리슬링 (Riesling) → 떫으면서도 달고 부드러운 맛
- 대표적인 지역와인
라인와인 (달고부드러운맛)
모젤와인 (신선하고 산뜻한맛 : 최근 마주앙 모젤 기억!)
프랑켄 와인 (거칠고 진한 맛)
와인의 품질등급
- 포도를 따는 방법과 수확기에 따라
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리슬링(Riesling) -세상에서 아주 좋은 와인 중의 하나
독일의 추운 유럽
기후 호주의 따뜻한 기후
샤도네(Chardonnay)- 프랑스에서 가장 잘 알려진 와인
아이스바인(Eis Wein = Ice Wine) -아이스트 와인 이라고
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리슬링이란 포도품종을 재배하여 1976년 수확하고, 1977년 독일 모젤 와인의 타입인 미주앙 을 출시하면서 순수한 국산 와인의 생산 및 보급에 장을 열었다. 샤또 몽블루, 노블, 위하여 등 각종 와인을 생산하기 시작하였다. 최근에는 충북 영동
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블루 치즈+소떼른 지방의 디저트 와인(크레스만 소떼른 그랑드 레제르브)
자극적이고 톡 쏘는 블루 치즈는 달콤한 화이트 와인이나 디저트 와인으로 자극적인 맛을 중화시킬 수 있다.
Ⅳ 참고 자료& 문헌
참고문헌
김혁(2007), \"김혁의 프랑스
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