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의 도태, 자본력을 갖춘 대기업의 M&A
3. 건강음식점, 테마레스토랑 등 인기
- 커뮤니케이션과 문화를 공유하는 수단으로 사용 Ⅰ. Market Trend
Ⅱ. Consumption Trend
Ⅲ. Menu Trend
Ⅳ. Marketing Trend
Ⅴ. 기물 기구 Trend
Ⅵ. 경쟁업체 분석
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분석 4P~
1. 참신성 4P
2. 적합성 4P
Ⅲ. 사업화 전략 5P~
1. 차별화 전략 5P
2. 마케팅 전략 5P
3. 성공 포인트 5P
4. 향후 발전방향 5P
Ⅳ. 부록 8P~
1. 창업 시 준비 및 유의사항 8P
2. 체크리스트 8P
3. 기타 참고사항 8P
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외부환경
미시환경
공급업체
신선한 재료와 양질의 음식
CJ푸드빌에서 공동구매
센트럴 키친(CK)에서 반가공 상태 제품 공급
모닝마켓
삼진아웃제
고객(소비자)
고객층의 다양화
→ 이용객 세분화하여 타 레스토랑과 차별화
불평고
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마케팅전략의 수립5
2. 포지셔닝 맵의 작성
2-1. 제품속성평가자료(태도자료)를 이용한 포지셔닝 맵의 작성 6
2-2. 다차원 척도법을 이용한 포지셔닝 맵의 작성 7
3. 논문으로 본 포지셔닝 맵의 작성 사례
3-1. 베이커리
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레스토랑 식음료 서비스 관리론』, 2001, 대왕사
홍웅기 김진수, 『호텔 식음료 관리론』, 2000 ,학문사
식품의약품안전청 홈페이지 www.kfda.go.kr
한국소방안전협회 홈페이지 www.kfsa.or.kr Ⅰ. 서론
․방화 및 위생관리에 관한 신문기사
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략 ④ 롯데리아 SWOT 분석
2) 맥도날드
① 맥도날드 연혁 ② 맥도날드 국내 시장 환경
③ 맥도날드 마케팅 전략 ④ 맥도날드 SWOT 분석
3) SUBWAY
① SUBWAY 연혁 ② SUBWAY 국내 시장 환경
③ SUBWAY 마케팅 전략
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2) 하얏트의 명칭
Ⅱ. 본 론
1. 거시환경분석
2. 기업자원 분석
3. 그랜드 하얏트 서울의 swot 분석
4. 하얏트 서울의 마케팅 방향
5. 그랜드 하얏트 서울의 경영실적
6.그랜드 하얏트서울의 성공요인과 최근 현황
Ⅲ. 문제 제기
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레스토랑의 효율적 운영에 관한 연구 -POS SYSTEM 을 중심으로-』,
한국여행학회, 1995
김남조,『관광자원개발계획관점에서의 지리정보시스템의 활용-GIS전문가 관점을 중심으로』,2000
심상화, 조정진,「관광정보실무」, K&C, 2002,
김천중, 「관광
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2) 하얏트의 명칭
Ⅱ. 본 론
1. 거시환경분석
2. 기업자원 분석
3. 그랜드 하얏트 서울의 swot 분석
4. 하얏트 서울의 마케팅 방향
5. 그랜드 하얏트 서울의 경영실적
6.그랜드 하얏트서울의 성공요인과 최근 현황
Ⅲ. 문제 제기
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계획을 세우시오.
2. 본론에서는 레스토랑의 컨셉을 정하고 주고객층과 입지에 대해 설명하시오.
3. 그리고 메뉴에 대해 설명하시오.
4. 메뉴는 메뉴의 가격과 원가, 마진율과 예상되는 수익구조에 대해 구체적인 계획까지 세우시오.
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