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왜 사천 인가
2. 사천요리의 유래
지리적 기원
3. 사천요리의 특징
가. 매운맛을 넘어서
나. 맛의 변화와 변증법
4. 사천요리의 종류(예시)
가. 야채요리
나. 고기요리
다. 날짐승요리
라. 물고기요리
5. 맺음말
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만드는 것이 특징.
광동요리
廣州,潮州,東江 지방의 요리를 말함.
광동요리는 조미료를 중시하며 향기롭고 개운하고 부드럽고 미끄러운 것이 특징. 사천요리
산악지대이기 때문에 향신료, 소금절이, 건조시킨 것이 특징.
요리 맛은 얼얼하
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특징
수많은 중국요리 가운데서 비교적 공인되고 분류되는 것으로 중국의 8대 요리가 있다.
8대 요리로는 북방요리를 대표하는 산둥요리, 매운맛으로 유명한 사천요리, 담백한 맛을 주로 하는 강소요리, 향주의 최고요리인 절강요리, 진한
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요리특징과 방법
1) 선료엄격(選料嚴格)
2) 도공정세(刀工精細)
3) 조미강구(調味講究)
4) 주중화후(注重火候)
5) 향신료와 조미료
3. 4대 유명 요리
1) 북경요리
2) 사천요리(四川菜)
3) 상해요리(
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1.중국요리에 대하여
2. 중국 사천 광동 북경 남경 요리의 특징
1.베이징요리
2.난징요리
3.광둥요리
4.사천요리
※ 중국요리의 특징
1. 조미료
2.향신료
[조리법에 따른 용어]
[ 산동요리계통(山東菜系) : 山東菜, 魯菜
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특징 ........................p7
1)북경 요리 ....................................p8
2)사천요리 ...........................p8
3)광동 요리 ...................................p11
4)상해 요리 ...................................p12
5)중국의 맛있는 음식들 ........................p1
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특징과 주인공이 완전한 파멸에 이르지 않는 결말을 갖고 있음을 알았다. 조동일, 한국문학과 세계문학, 지식산업사, 1991, p.151
<두아원>에 나타난 관한경의 비극의식을 살펴본 결과, 그는 비극의 근원을 결코 운명과 같은 어떤 절대적인
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특징은 18세기 작으로 설명하기에는 무리가 있다. 넷째, 이 작품은 20세기 초기의 불화와 구도, 형태 ,명암법등 양식적인 측면에서 친연성이 있다.
현재 용주사 <삼세여래탱>의 제작작에 대해서는 여전히 다양한 논의가 진행되고 있으나,
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특징
１-３-１ 신체적 특징
１-３-２ 운동적 특징
１-３-３지적 특징
１-３-４ 사회적 특징
１-３-５정서적 특징
１-４아동 시설 환경 실태
１-４-１아동을 위한 시설
１-４-２아동을 위한 시설 현황
１-４-３아동시설 일반 운영 현황
１-
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특징
5.1 작가의 문체
5.2 독특한 언어적 특징 분석과 그 효과
6.평론
6.1 일반독자들의 평가
6.2 긍정적인 평론
6.3 부정적인 평론
7. 느낀점
7.1 개인적인 감상 및 생각
7.2 책에서 얻은 교훈
8.결론
8.1 책의 가치와 의미
8.2 시대적 변화에 따
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맛을 좌우하는 것은 주방인력의 수준입니다. 더구나 오픈키친의 경우 숙련된 직원들이 많을 때 비로소 빛을 발합니다. 요리는 팀워크의 예술입니다. 혼자 칼을 잘 쓴다고 해서 훌륭한 요리가 완성되는 건 아니기 때문입니다. 저는 그 팀워크
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