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육류 공급의 효율성을 높이기 위해 연구하며 노력했다. 그 결과 햄이나 소시
지 등의 육가공품 등을 개발하게 되었고, 많은 돈을 벌어 마을의 지주로서 자신의 위치를
확고히 하게 되었다.
이러한 현상은 조리사에게 있어서도 동서양이 비슷
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동양의 식사매너
한식,중식,일식 식사매너
한식
한식 식사매너(1)
► 여성이나 윗사람일수록 문에서 먼 쪽으로 앉는다.
► 여성이나 윗사람이 안쪽에 먼저 착석을 한 후 나머지 사람들은 안쪽부터 앉아 다른 손님이 불
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야 하는 이유를 말해보세요
조리실무사로 일할 때 가장 힘든 점은 무엇이었습니까?
조리사와 조리실무사의 차이는 무엇이라고 생각합니까?
조리실무사나 영양사가 어떤 일을 도와달라고 하는데, 그게 자신이 할 일이 아니라고 생각한다면 어
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한식, 중식, 일식, 양식 등 세계 각국은 식사 예절은 조금씩 방법이 다르지만 기본적인 것들은 비슷하다고 볼 수 있다.
0 나라별로 격식에 맞춰서 식사를 하기 위해 나라만의 독특한 식사법을 가지게 된다.
2. 식사매너- 한식
반상
밥
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조리사 직무수행 기대효과 및 제언
조리사로서 위와 같은 직무수행방식으로 일한다면 더욱 맛있고, 위생적이고, 안전하고, 즐거운 급식을 만들어나갈 수 있을 것이라 생각합니다. 아울러 작업시간 대비 효율성과 구성원 사이의 관계 측면에
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상차림
한식의 상차림은 본래 독상이 원칙이나 현대에 와서는 겸상이나 두레상이 보편화되어 함께 식사를 하게 됨에 따라 식사예절의 중요성이 더욱 커지고 있다 식사매너(에티켓)의 정의
한식의 매너
일식의 매너
중식의 매너
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조리사의 개인위생에서 시작된다.
그러니 조리사 자신은 작업 시작 전 조리원의 건강상태, 복장 및 손의 우생등을 확인하고, 이를 관리 확인표에 기록한다. 작업 도중에 발생하는 식품 취급 습관은 각 단계별로 작업 과정에서 중점적으로 확
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국가기술자격검정 필기시험문제
2001년도 기능사 일반검정 제 2 회
자격종목및등급(선택분야)종목코드 시험시간 문제지형별
수검번호 성명
한식조리기능사 7910 1시간 A
※시험문제지는 답안카드와 같이 반드시 제출하여야 합니다.
A -4 -1 -
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에 놓는다.
- 짝수로 주문한다.
- 중국에서는 술에 약한 사람이라도 같이 마셔야 하는 것이 에티켓이다. 술을 마시지 못하는 경우라도 약간 입술을 적시는 것만으로도 충분하다. 1. 한식
2. 일식
3. 중식
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조리사, 산후 관리사)
목차
☆ 산후조리
☆ 산후조리의 필요성
☆ 산후조리의 종류 및 특성
☆ 산후관리사란??
☆ 산후 관리사의 필요성
☆ 산후 관리사의 역할
☆ 산후 도우미의 장단점
☆ 산후도우미 선정요령 및 주의
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