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급식 유형별 급식관리 실태조사를 통한 공공급식 전산시스템 요구도 분석.\" 국내석사학위논문 단국대학교, 2022. 경기도
http://www.riss.kr/link?id=T16398375
2) 이수정. \"코로나19로 인한 변화된 소비가치가 산업체급식 영양사의 구매행동에 미치는 영
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사업체를 선정한 이유가 따로있다고?
식품영양학과 학생들이 단체급식 영양사로 취업을 할
경우 가장 많이 일하게 되는 사업장이 산업체 급식이다.
해마다 위탁급식을 하는 산업체가 증가되고 있고 급식
업체마다 자리 쟁탈전까지 경쟁
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급식의 개요
1. 단체급식의 개요
≫ 과거에는 단체급식과 외식업은 운영목적이 영리를 추구하는지에 따라 상업성을 판단함
≫ 단체급식은 비영리를 목적으로 산업체, 학교, 병원 등에서 운영되어 옴
≫ 현재 위탁급식의 확산으로 비영
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1)산업체급식의 역사
-산업체 급식은 비상업성 급식부문 중에서 역사가 가장 오래되었다.
-1800년경 스코틀랜드에서 로버트 오웬이 고용인을 위해 적정가격으로 안락하게 식사할수 있도록 편의를 제공한데서 출발하여 이것이 성공적인
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1. 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오.
1) 학교급식
든든한 경북 학교급식… 인플루언서
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급식 바 설치. 경향신문, 2022년 6월 19일자. https://m.khan.co.kr/national/education/article/202206191350001#c2b (검색일: 2022.10.04.) 1. 급식 시스템의 정의와 특징
2. 급식 시스템의 모형과 구성요소
3. 산업체급식의 특징과 최근 이슈 및 경향
1) 산업체급식
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급식소 고객에게는 가치 있는 음식과 함께하는 고객 감동의 서비스가 될 수 있도록 급식소를 경영하여야 한다.
이 레포트는 급식 시스템의 정의와 특징, 모형과 구성요소, 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급
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있기 때문에 위생과 안전의 관리는 매우 중요하다. 따라서 식품의 위생은 물론 급식환경과 개인의 위생 등 안전과 관련한 부분에 대해 철저한 관리가 필요하다. 또한 식사를 만드는 일은 화구 등 위험한 요소가 많기 때문에 조리와 관련한 업
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급식소 [방문 사진]
*현대그린푸드와 현대캐터링에서 관리
(2017년 09월, 직접 촬영한 사진)
*현대케피코 주간 메뉴
(2017년 09월, 직접 촬영한 사진)
5. 과제를 마치며
현대케피코의 산업체 직영급식도 2017년 9월부터 현대그린푸드 및 현대캐터링
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단체급식관리 E형
우리나라 아동복지시설(지역아동센터 등) 급식의 현황과 식단의 특성
목차
서론
본론
1, 아동복지시설 입소대상자
2, 아동급식의 개념과 목적
3. 아동급식 지원체계 및 지원방법
4, 급식지원 대상자 선
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