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소독하거나, 염소 소독한 뒤 햇빛에 말려 사용합니다. 행주는 많이 준비하여조리 중 반복 사용하지 않습니다.
식품절단기, 야채절단기 등의 조리기구는 자주 분해하여 세척, 살균 후 사용합니다.
≫ 살균소독의 종류 및 방법
종 류 대 상 소
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및 구매, 조리시 식품재료의 낭비방지 등 전문적인 급식관리로 급식비 절감 및 양질의 급식을 제공함으로써 기업의 경쟁력 강화에 기여해야 한다\"고 덧붙였다.
한편 이날 토론회에는 한국대학식품영양관련학과교수협의회 김재근 회장이 좌
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살균과 멸균
(2) 살균작용의 원리
(3) 살균법의 종류
(4) 소독 설비
(5) 염소의 반응
(6) 염소의 살균력
(7) 염소처리설비
염소소독
염소제의 종류
염소의 소독작용
염소소독 방법
(8)오존
ⓛ 오존에 의한 살균
② 오존
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살균과 멸균
2. 살균작용
1) 살균작용의 원리
2) 살균법의 종류
3) 소독 설비
3. 염소소독
1) 염소의 살균력
2) 물과의 반응
3) 염소요구량과 결합형 염소
4) 염소소독 방법
5) 염소제의 종류
6) 염소의 소독기구
7) 염소처리설비
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종류
2. 마취의 단계
3. 마취제(anesthetic)
4. 근육이완제
<검사물 취급시 간호>
1. 조직표본
2. 미생물학적 검사물
<외과적 손씻기(surgical hand scrub)>
1. 목적
2. 일반적 지침
3. 방법
4. 손세척용 세제, 소독제
<소독 가운 착의
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