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해요리, 사천 요리등 우리 귀에 익숙한 중국의 요리들이 중국을 상징 한다. 상해요리는 말 그대로 상해를 지칭하는 대명사일 뿐 아니라 중국의 음식을 지칭하는 대명사이기도 하다.
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도시 - 홍콩컨벤션센터, 홍콩문화예술회관
홍콩의 컨벤션 센터는 빅토리아항구와 항구 바로 앞의 인공섬에 있다. 1988년 개관하였으며, 독특한 외관 때문에 홍콩 영화배우 청룽(성룡)의 영화 <뉴 폴리스 스토리>에 등장하기도 했는데, 면적
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달한 것도 특이한 점이다. 전통적인 남경요리는 간장과 설탕을 많이 사용하여 맛이 진하고 달며 음식의 색상이 화려하다. 남경요리를 일부에서는 '상해요리'라고도 한다.
사천요리는 청뚜
총칭 등의 도시를 중심으로 발달한 요리인데 바다가
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. 상해요리는 상해의 특색에 베이징, 산동 소주, 무석, 사천, 광주, 항주, 안휘, 상주 등 여러 곳의 요리와 조리법이 어우러져 있기로 유명하다. 상해는 중국인과 외국인의 왕래가 잦은 국제도시로 여러 지역의 입맛에 맞추어 요리가 변화해 맛
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요리
1) 중국역사속의 음식문화
- 근대 중화요리의 성립
2) 중화요리의 특색
① 공통적인 특색
② 중화요리 4대 천황
-산동 및 북경요리
-상해요리
-광동요리
-사천요리
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