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20% 정도의 유지방을 포함하고 있는 크림을 사용하며, 케이크나 과일용은 30~50% 정도의 지방을 포함하고 있는 휘프드크림을 사용한다. 생크림을 발효시켜 신맛이 나게 한 것이 사워크림이며, 주로 샐러드 등을 만드는 데 쓰인다. 미국 요리에서
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특징
3.서양음식의 상차림
(1) 서양 음식의 식단
(2)서양음식의 상차림
4.서양식 식사예절
(1)올바른 자세
(2)세련된 냅킨 사용
(3)나이프와 포크
(4)식전주에 대한 매너
(5)전채요리
(6)수프
(7)빵
(8)생선
(9)야채와 샐러드
(10)디저트
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재료와 서양의 식재료 두가지를 나누어서 조사하였습니다. 식재료를 통해 서양은 밀과 빵으로 주식으로 하는반면 한국은 곡식과 쌀을 주식으로 하는것을 알게되었습니다. 우리몸에 좋은 영양소와 기능을 개선해 주고 어떻게 먹어야 더 효과
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재료의 종류에 따라서 명칭을 달리한다.
espresso coffee, cappuccino coffee, nero coffee, latte coffee, vienna coffee, russian coffee, mecca frosty, hawaiian frosty, ice coffee, coffee froth, kona Coffee 등
(2) 알콜성 커피
술이 첨가된 커피로서 첨가되는 술의 종류에 따라서 그
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재료>
감자 중간 크기 3개, 소금 약간, 프렌치 드레싱 2스푼, 오이 1개, 양파 1/4개, 당근 1/2개, 마요네즈 4스푼, 생크림 2스푼, 파슬리 다진 것 약간, 소금 후추 약간씩.
(프렌치 드레싱: 포도식초 2스푼, 식용유 4스푼, 설탕 1스푼, 소금 1/2스푼,
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