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흡수속도가 빨라진다. 지방의 흡수는 단위동물과 같이 공장(jejunum) 중심부에서 주로 이루어지며, 주요 지방산의 흡수율은 “스테아르산 〉 팔미트산 〉 올레산”의 순이다.
2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오. (15점)
1) 단위동
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소화되며 소장 벽을 통해 흡수된다. 비타민의 흡수에는 각 비타민에 따라 다양한 흡수 메커니즘이 존재한다. 예를 들어, 비타민 B12는 인푸터닐과 함께 결합하여 흡수되고, 비타민 D는 소장 벽에서 칼슘과 함께 흡수된다. 미네랄(Minerals)의 흡수
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생각하게 되었습니다. 그리고 보호소에서 자원 봉사하는 일의 소중함을 다시 한 번 깨달았습니다. 1) 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. (35점)
2) 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오. (15점)
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단백질은 특히 콜레스테롤이 높은 사람에게 좋다.
10. 미국 심장협회의 식사지침(Dietary guidelines)
1) 여러 종류의 식품을 먹는다.
2) 균형 잡힌 식사와 운동을 하여 이상체중을 유지하고 체중을 줄인다.
3) 지방이 적고 포화지방산이 적고 콜레스
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2) 무기질의 기능
미네랄은 신체의 성장과 유지 및 생식에 비교적 소량이 필요한 영양소이다. 골격과 치아의 구성성분이며 또한 혈액이나 체액에 유리 이온으로 단독으로 존재하기도 하고, 호르몬의 일부분으로서 중요한 기능을 한다. 비타민
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