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게 익히는 방법을 모두 고르면?
① 달걀에 물을 섞는다.
② 중탕으로 익힌다.
③ 오래 익힌다.
④ 채소를 많이 섞는다.
⑤ 소금 대신 간장으로 조미한다.
20. (바)의 전유어에 적합한 생선이 아닌 것은?
① 동태② 청어③ 민어
④ 광어⑤ 대구
주
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생선전유어 만드는 과정을 순서대로 쓰시오. (기호로 쓰시오)
가. 얇게 포 뜨기나. 밀가루 묻히기
다. 소금 후추 뿌리기라. 계란 씌우기
마. 약한 불에서 부치기
주관식 6. 상차림을 할 때 생선 전유어와 함께 내놓아야 하는 장류를 쓰시오.
주관
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객관식1~27번
주관식1~5번
정답
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객관식1~22번
주관식1~5번
정답
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법의 계획을 세운다.
① ㉠-㉢-㉡-㉣② ㉠-㉢-㉡-㉣
③ ㉡-㉠-㉢-㉣④ ㉡-㉢-㉠-㉣
⑤ ㉢-㉠-㉡-㉣
18. 다음 중 의복계획을 세울 때 고려할 점이 아닌 것은?
① 옷을 조화시켜 입는 방법을 생각한다.
② 의복비를 초과해도 질이 좋은 것을 선택한다.
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