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전문지식 23건

게 익히는 방법을 모두 고르면? ① 달걀에 물을 섞는다. ② 중탕으로 익힌다. ③ 오래 익힌다. ④ 채소를 많이 섞는다. ⑤ 소금 대신 간장으로 조미한다. 20. (바)의 전유어에 적합한 생선이 아닌 것은? ① 동태② 청어③ 민어 ④ 광어⑤ 대구 주
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생선전유어 만드는 과정을 순서대로 쓰시오. (기호로 쓰시오) 가. 얇게 포 뜨기나. 밀가루 묻히기 다. 소금 후추 뿌리기라. 계란 씌우기 마. 약한 불에서 부치기 주관식 6. 상차림을 할 때 생선 전유어와 함께 내놓아야 하는 장류를 쓰시오. 주관
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 객관식1~27번 주관식1~5번 정답
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 객관식1~22번 주관식1~5번 정답
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법의 계획을 세운다. ① ㉠-㉢-㉡-㉣② ㉠-㉢-㉡-㉣ ③ ㉡-㉠-㉢-㉣④ ㉡-㉢-㉠-㉣ ⑤ ㉢-㉠-㉡-㉣ 18. 다음 중 의복계획을 세울 때 고려할 점이 아닌 것은? ① 옷을 조화시켜 입는 방법을 생각한다. ② 의복비를 초과해도 질이 좋은 것을 선택한다.
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