|
밀가루 입히기 ,달걀 입히기 2;녹색채소의 색깔을 선명하게 하기위해서
3; (1) 데치지않고 조리한다.(2) 데친후 조리한다.
4; 아스코르브산,철 5; (1) 발열점이 높아야한다.(2) 대두유,옥수수유 객관식1~20번
주관식1~5번
정답
|
|
|
조리방법으로 할 수 있다. 그 방법을 무엇이라 하는가?
내신문제연구소
객관식
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
4
5
4
2
1
1
5
3
2
1
3
2
1
4
2
4
1
2
주관식
1; 8C의 끓인물을 써서 나박김치를 만든다.
2; 색을 선명하게 하기위해
3; 중탕&nbs
|
|
|
객관식1~27번
주관식1~5번
정답
|
|
|
객관식1~22번
주관식1~5번
정답
|
|
|
생선 전유어와 함께 내놓아야 하는 장류를 쓰시오.
주관식 7. 다음의 설명은 어떤 조리법을 말하는가?
* 끓이기 보다 조리시간이 길다.
* 녹색채소는 이용할 수 없다.
* 수증기로 식품을 익힌다.
내신문제연구소
객관식
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
|
|
 |
조리하는 튀김요리와 볶음 요리가 특징이다. 이익히. 일빛. 2003. ■한권으로 읽는 중국■
북경은 고대에 오주로 불리었고 전국시기에 연도, 요시대에는 배도, 후에는 금, 원, 명, 청의 중심도시로 약 800년의 역사를 가지고 있으며 북경요리는
|
|
|
조리가 제대로 되지 않아서
15. 현재 학교급식의 결과 좋아진 점이 있다면 골라주세요.
① 바른 식습관을 가지게 되었다. ② 골고루 음식을 섭취하여 건강이 좋아졌다.
③ 규칙적인 식사로 인해 군것질 횟수가 줄어들었다. ④ 점심시간이 기다
|
|
|
생선, 콩, 두부등 단백질 음식을 매끼 먹습니까?
7. 채소 반찬을 매끼 먹습니까?
8. 과일을 매일 먹습니까?
9. 우유 또는 유제품을 매일 먹습니까?
10. 기름을 넣어 조리한 음식을 매끼 먹습니까? (튀김, 전, 볶음, 마요네즈등)
11. 단음식을 적게 드
|
|
|
조리과학, 지구문화사, 2005
8. 향신료에 의한 생선 비린내 억제효과에 관한 연구 ; 식초 및 생강의 효과에 관하여
이숙영 이혜수 ( Sook - Young Lee and Hei - Soo Rhee ), 1979 한국식품과학회
9. 천연 향신료의 기능성을 이용한 유제품개발, 박기문(Ki Moon
|
|
|
생선, 달걀,콩제품 중의 어느 것을 먹고 있습니까?
8. 매일 한 컵 이상의 우유를 마십니까?
9. 매일 미역, 다시다, 김 등의 해조류를 먹습니까?
10. 매일 기름을 넣어 조리한 음식을 먹습니까? 1. 서론
2. 이론적 배경
1) 중년기 특성
2) 중
|
|
 |
조리 시 재료를 어떻게 다루고 조리 온도, 시간 등을 정확히 지키는 것입니다. 예를 들어, 채소는 신선할 때 사용해야 그 맛과 영양소가 그대로 유지되며, 고기와 생선은 적정 온도에서 조리되어야만 식중독을 예방할 수 있습니다. 또한, 조리
|
|
 |
조리원리 등 [총 35문항]
1. 부패와 발효의 차이
부패와 발효는 미생물에 의해 분해가 일어나는 과정이라는 공통점이 있지만 결과물 측면에서 차이를 보입니다.
그러나 부패는 미생물이 유기물을 분해하면서 악취가 나거나 해로운 물질
|
|
 |
조리와 서비스에 대해 교육시켜 주시고 볼일을 보러가셨기 때문에 제가 직접 모든것을 관리 해야 했습니다. 맡은 일은 끝까지 한다는 생활신조로 어떡하면 매상을 올릴 수 있을까 궁리하여 저는 홍보방법에 문제가 있다고 생각했습니다. 흔
|
|
 |
생선
5.요코가와흡충: 제1중간숙주→다슬기, 제2중간숙주→담수어
6.유구악구충: 제1중간숙주→물벼룩, 제2중간숙주→미꾸라지가물치뱀장어 최종숙주→개고양이
3)수육을 통한 기생충 질환
1.유구조충: 중간숙주-돼지, 갈고리 모양
2.무구조충
|
|
 |
해낼 자신이 있습니다…
3. 지원동기
무는 깍두기에서는 아삭아삭한 식감을, 생선조림에서는 부드럽게 녹는 식감을…
4. 입사 후 포부
어떤 일이 주어지던 자신있게 해결 해 나갈 수 있고 짧은 적응기간으로 최대의…
면접정보
|
|
메뉴펼치기
