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식품영양학과 전공자로서, 모든 것을 음식과 연결지어, 음식+문화가 생활화 되도록 노력해야겠다.
5. 참고문헌
단체급식, 교문사, 양일선외
서양음식시간 수업한 김운주 교수님 Handout 참고 1. 실습목적
2. 이론적 배경
3. 실습결과 및 고
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식품 38가지” 완준권저 청연출간
* 식품개요사전 - 한국식품영양학회 감수
* 식품영양학사전 - 한국식품영양학회 편 당근의 역사(유래)
당근의 특징
-학명
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-원산지
-분포지역
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당근의 종류와 활용
(1) 서양계
(2) 유
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식품 38가지” 완준권저 청연출간
* 식품개요사전 - 한국식품영양학회 감수
* 식품영양학사전 - 한국식품영양학회 편 당근의 역사(유래)
당근의 특징
-학명
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당근의 종류와 활용
(1) 서양계
(2) 유
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아침을 거른다
② 준희: 식사 전에는 간식을 충분히 먹는다
③ 민주: 체중 조절을 위해 하루 두끼만 먹는다
④ 지혜: 매끼마다 각 식품군이 모두 포함된 식사를 한다
⑤ 경미: 반찬은 짜게 만들어 조금씩 먹는다
2. 아침을 거르고 학교에 등교
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퇴조 서양식 등 발달 1 외식산업의 개요
2 메뉴경영: 고객과 경영자의 욕구의 타협
3 시설계획; 장소와 분위기
4 구매; 출고,저장,검수,구매: 고품질의 구매-신선성
5 생산: 고객의 원하는 것을 생산한다.
6 서비스: 진실의 순간
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