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커피추출액 의 무기질 성분중촤대 – K(칼륨)
■ 아라비카 & 로부스타
아라비카 – 습식, 에티오피아원산, 자화수정, 암수한몸
로부스타 – 건식, 가봉에서발견, 콩고원산, 아라비카 대비 카페인 2배, 10m까지 성장
생콩 – trigo
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서 읽었던 것 같다. 맨 앞에서 말을 했듯이 요식업에 관심을 가지고 있다 보니 이 책을 읽고 정말 많은 것을 배우게 되었고, 요즘에는 없어서는 안 될 존재가 되어버린 커피에 대해서도 많이 공부를 한 계기가 되었다. 평상시에도 인스턴트 커
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황을 미처 알지 못하여 상처를 준 경험이 있기 때문에 저는 그 이해의 중요성을 뼈저리게 절감했습니다.
저는 이러한 이해가 사람과의 관계도 숙성시키지만, 이러한 숙성을 바탕으로 해서 공무원으로서의 업무 효율도 크게 높일 수 있으리라
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차를 사러왔다가 몇천만원짜리 차를 샀다는 고객이 적지 않은데, 그것은 인생관에 대한 속깊은 대화 없이는 어려운 일일 것입니다.
저는 자동차 영업사원으로 5년 간 일했기 때문에 이런 사항들에 대해 나름으로 이해를 갖추고 있고, 따라서
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바리스타 (바리스타가 알아야 할 전반적인 이론과 실무), 저자 박영배, 출판 백산출판사, 2024.02.20. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 커피의 3대 품종 중 아라비카 주요 품종에 대해서 구체적으로 기술
2. 자신이 직접 경험한 아라비카 품종의 맛을 서
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커피 - 쓰고 달고 부드러운 세 가지 맛
아메리카노에 휘핑크림은 얹은 메뉴이다. 어찌보면 굉장히 이상한 맛일
거라고 상상하는 분들이 종종있다. 하지만 비엔나 커피는 바리스타 준비생
사이에서 인기가 만점이다. 휘핑크림대신 생크림을
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아니다’, ‘항상 옳다’, ‘한 번 조치하면 영구적으로 문제가 없다’ 등의 문구는 오류일 가능성이 높으니 늘 염두하시기 바랍니다. 1. 커피 기초
2. 로스팅
3. 블렌딩
4. 커피 성분&향미
5. 커피 추출
6. 카페 재료
7. 위생과 서비스
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재가 돌봄 서비스를 연결하고, 영양팀과의 협의로 연하 곤란이 있는 환자에게 적절한 경관 영양 공급 체계를 구축했습니다. 해당 환자의 사례는 병동 회의에서 간호 전달체계 개선의 우수 사례로 공유되기도 했습니다. 이런 경험을 통해 저는
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가장 중요한 작업으로 일리커피를 고객들이 항상 같은 맛과 향으로 먹을 수 있도록 균일한 커피 품질을 위한 교육과 점검
4. 일리커피는 이미지를 파는 것인 만큼 1. 일리커피의 역사
2. 독특한 영업방식
3. 바리스타(Barister)에 대하여
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서 밝힌 바와 같이 스타벅스의 전략은 차별화를 통한 비교우의라고 할 수 있다. 차별화를 가지기 위해서는 엄격한 사회화 과정과 훈련을 바탕으로 한 전 직원의 커피전문가화를 통해 모든 직원이 자발적으로 고객의 취향에 맞춰서 고품질의
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