|
기능성 소재의 개발 및 활용과 밀접하며 특히 식이성 섬유의 경우 일일 요구량을 섭취할 수 있는 또는 부족한 식이섬유를 보충할 수 있는 식품개발이 필요하다.
20.섬유소에 관한 논문
쌀이 식이 섬유함량이 정상인의 혈당에 미치는 영향에
|
|
|
기능성 섬유재료의 비중 증대에 의해 산업용 및 비의류용 용도가 더욱 확대될 것으로 전망되고 있는 가운데 선진국들은 의류용 섬유소비에 있어서는 양적 포화상태를 나타내고 있는 반면 실내용, 인테리어용, 산업용 분야에서는 소비 비율이
|
|
|
섬유소가 파괴돼 탄력을 잃게되고 주름의 원이이 된다. 햇볕으로 피부가 검게타는 것은 피부의 멜라닌의 작용에 의한 것으로 인체는 놀랍게도 적당한 자외선은 받아들이지만 과도한 자외선이 조사되면 자동으로 멜라닌이 생성되어 자외선을
|
|
|
기능성 쌀 등을 개발하여 우리만의 독특한 식탁문화를 형성, 유지해나가자. 쌀밥 중심의 식탁에서는 밥만 각자의 그릇에 담고 반찬은 종류별로 한 그릇에 담아 여럿이 먹게 준비하는데, 이는 가족끼리, 또는 동료와 더불어, 혹은 낯선 사람들
|
|
|
섬유소가 풍부하게 들어 있다. 곡류 외에 감자나 고구마, 곡류로 만든 식품들, 즉 떡·빵·국수·과자류 등도 당질의 주된 급원이 된다. 동물성 식품에서 얻는 탄수화물은 주로 유당의 함량이 많은 우유나 유즙류이다. 우유의 당질 함량은 5% 정
|
|
메뉴펼치기
