|
1. 세척관리의 개념
2. 세제 사용 시 유의사항
3. 세제의 종류
4. 소독관리
5. 소독 시 유의사항
6. 기구 세척ㆍ소독 방법
Chapter.4 안전관리
1. 안전의 개념
2. 사고의 원인
3. 사고의 방지
Chapter.5 주방관리
Chapter.6 참고문헌
|
- 페이지 36페이지
- 가격 5,000원
- 등록일 2013.02.21
- 파일종류 피피티(ppt)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
세제 사용시 유의사항
(2) 세제의 종류
2. 소독관리
(1) 소독의 종류 및 방법
(2) 소독액 제조법
3. 기구 세척ㆍ소독방법
(1) 세척 및 소독방법
(2) 시설물 세척관리
4절 안전관리
1. 안전관리 흐름
2. 안전관
|
- 페이지 14페이지
- 가격 3,300원
- 등록일 2013.02.04
- 파일종류 피피티(ppt)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
시 액으로 하여 수산화나트륨 용액(20W/V%) 및 수산화나트륨 용액(4W
/V%)을 넣어 액의 색이 황색을 나타 낼 때까지 중화한 다음 50㎖ 용량 플라스크에 옮기고 물을 넣어
표선까지 채운다.
실 험 시
유의사항
1. UV기기 사용 시 유의 사항과 흡수 셀
|
- 페이지 29페이지
- 가격 3,000원
- 등록일 2004.11.25
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
세제개편을 위한 보고서, 2008. 1. 국제회계기준의 필요성과 배경
1) 회계기준 통일의 필요성
2) 출범배경
2. 국제회계기준의 특징 및 시사점
1) 원칙중심(Principle-based)의 회계기준
2) 연결재무제표
3) 공정가치의 중요성
4) 공시의무 강화
|
- 페이지 21페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2012.09.10
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
세척 및 보관
11.스토브(stove) 청소
12.기물 관리
1)은기류(silver ware)
(1)나이프의 종류
(2)포크의 종류
(3)스푼의 종류
(4)기타
2)도자기류(china ware)
3)유리컵류(glass ware)
4)서비스용 장비(service equipment)
13.칼 사용 시 유의 사항
|
- 페이지 14페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2008.06.16
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|