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셀레늄의 역할에 대한 연구 주목
화학적형태
❖ 식품내와 체내에서 유기, 무기 두가지 형태로 존재
❖ 유기형태의 셀레늄
1)셀레노메티오닌(Selenomethionine)
: 메티오닌내의 황원소를 셀레늄으로 대치하여 포함 하는
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동안 결핍 식이를 먹인 경우에는 생식 불능증 나타난다. 닭은 췌장이 퇴화한다.이는 고농도의 비타민E나 다른 항산화제 공급으로 예방할 수 있다.(김숙희 외 13인, 1999)
셋째, 중국 과학자들은 셀레늄과 케산병(Keshan)과의 관계를 설명하였다. 케
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셀레늄과 여러 가지 대기에 존재하는 산화 라디컬 간의 반응 상수가 제시되었다. 비록 반응조건이 실제의 대기 환경과 일치하지는 않지만, 휘발성 무기성 셀레늄의 거동은 확실히 제한적이다. 셀레늄 원소와 H2Se 의 대기 중 체류시간 역시 DMSe
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셀레늄(Se)과 함께 존재 시상승효과를 나타내고 혈청 셀레늄 수준에 영향을 받는다.
VI. 무기질
셀레늄(Se)은 산화에 의한 조직의 손상을 보호하는 작용이 있는 글루타티온 과산화효소(glutathione peroxidase)의 구성성분으로, 비타민 E와 함께 산화적
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셀레늄(Selenium, Se)
셀레늄(Selenium, Se)최근 미네랄 연구에서 주목받고 있는 셀레늄은 일반 적으로 장에서 흡수된 후 주로 단백질에 결합되어 혈액으로 이동되며 그 후 머리카락 골격 및 적혈구 등의 신체조직으로 들어가고 신장을 통해 배설된
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