|
산미료
10. 감미료
11. 착향료
12. 팽창제
13. 강화제
14. 유화제
15. 이형제
16. 호료
17. 껌기초제
18. 피막제
19. 소포제
20. 용제
21. 추출제
Ⅲ. 식품첨가물의 유해성
Ⅳ. 대표적 식품첨가물 아질산나트륨과 소르빈산칼륨의 사용 목적
|
|
|
정의
Ⅲ. 식품첨가물의 종류와 특성
Ⅳ. 식품첨가물이 많이 함유되어 있는 곳
Ⅴ. 식품첨가물을 쓰는 이유
Ⅵ. 식품첨가물의 유해성
Ⅶ. 대표적 식품첨가물 소르빈산의 유해성
Ⅷ. 식품첨가물피해의 최소화 방안
참고문헌
|
|
|
소르빈산의 계절별 정량 및 사용실태를 파악코자 Table 3과 같이 분석한 결과 Table 8과 같은 결과를 얻었다.
김치류의 경우 보존료를 사용한 제품은 모든 계절에서 나타나지 않았다. 젓갈류의 경우 가을에 123.0∼830 mg/kg(평균 418.3 mg/kg)으로 사용
|
|
|
소르빈산
소르빈산칼륨
1.0이하(소르빈산으로서)
안식향산
안식향산나트륨
안식향산칼륨
안식향산칼슘
1.0이하(안식향산으로서)
파라옥시안식향산메틸
파라옥시안식향산에틸
파라옥시안식향산프로필
1.0이하(파라옥시안식향산으로서)
프로
|
|
|
산화제이철 ·캐러멜, 구리 및 철 클로로필린나트륨 ·산화티타늄 등이 허가되어 있다.
９. 우유 및 유제품
제품
첨가물
골든슈레드 피자치즈
분말셀룰로스
크래프트벨비타슬라이스치즈
구연산나트륨, 소르빈산(합성보존료)
해태유업슬라이
|
|
메뉴펼치기
