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조사하면서 관찰된 점은 첨가제가 들어갔을 것이라고 예측되는 식품에 내용표시가 되어있지 않고 표시되어있는 것에도 명확하게 표시되지 않아 소비자로 하여금 선택에 혼란을 초래하는 것이 많았다.
요즘은 식품첨가물에 대한 폐해가 발
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제품의 포장재로 사용된 것 같다. 실제로 폴리프로필렌을 사용한제품들을 찾아본 결과 많은 제품들이 있었다. 우리가 후식으로 먹는 푸딩류의 포장재, 렌지에 돌려먹는 레토르식품의 포장재, 즉석어묵, 젤리, 반찬 포장재, 즉석커피등 우리
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식품첨가물, 백산출판사, 2003.
김은정, 가공식품의 식품첨가물에 대한 중학생의 인식 및 구매행동 연구, 한국교원대학교 교육대학원 논문, 2007.
박인정, 가공식품 내 식품첨가물의 종류와 분류별 조사, 경기대학교 대체의학대학원 논문, 2008.
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조사
閔英姬 저|明知大 大學院 발행, 영양식품학 전공
국내 가공식품의 영양성분표시제도 발전전략
김정훈 저|중앙대 의약식품대학원 발행, 식품안전성관리 전공
일부지역 영양사와 주부들의 식품표시사항 및 영양표시제도에 대한 인식
김
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식품첨가물의 부정적인 인식을 알고 식품과학에 대해 종합적인 지식 없이, 비과학적 상식으로 흥미 위주로 보도해 왔다. 대중언론이 소비자의 건강에 피해를 끼칠 수 있는 정보를 전달하는 것은 언론의 본분이며 권장할 일이다. 하지만 사실
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