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식품가공학, 송재철 공저, 유림문화사, 1997,
최신식품가공·저장학, 송재철·박현정, 효일문화사, 1994
수산가공학요론, 박영호·장동석·김선봉, 형설출판사, 1999 p.396∼399
수산식품제조실무, 양철영, 세진사, 2002
수산물도매시장의 법적구조 -
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식품의 이론과 실제, 김종균, 석학당, 161~164, 2003
식품가공실험, 김동원 외, 문운당, 39~42, 2006
쌀의 역사와 식미, 김성곤, 동아시아식생활학회, 24~48, 2003
오만진 외, 농산식품가공학, 선진문화사, 43~62, 2007
농림수산식품주요통계, 농림수산식품
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식품에는 생선·해물 등의 수산식품, 딸기·귤·시금치·콩 등의 농산식품, 쇠고기·돼지고기·닭고기 등의 축산식품 등 조리를 하지 않은 원료를 그대로 냉동시킨 것과 햄버거·만두 등과 같이 조리한 뒤 냉동시켜 데우기만 하면 먹을 수 있게
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수산 통조림 식품가공학 기말고사 정리
- 밀의 도정
Ⅱ. 제분
Ⅲ. 제면
Ⅳ. 제빵
제 7장 감자류의 가공
Ⅰ. 녹말제조
2. 녹말의 가공
제 10장 유지의 가공
1. 원료
2. 일반적 유채법(기름 빼는 법)
3. 유지의 정제
제 11장 젖
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수산가공이용학, 박영호 외 공저, 형설출판사, 1994
어유로부터 생리기능성 소재 및 생산공정 개발, 한국, 농림부, 2005
수산식품가공이용학, 이성갑, 광문각, 1999
수산가공 부산물의 유효이용, 정보영, 해양산업연구소보 제 1권, 1996 Ⅰ. 서 론
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식품미생물학, 유한문화사, 196(2004)
13.박영호,장동석, 김선동: 수산가공학개론, 영운출판사, 230～232, 237～240(1997) Ⅰ서론
1.젓갈의 역사
2.젓갈의 분류 및 종류
3.타문화권의 수산발효식품
Ⅱ본론
1.젓갈의 제조원리 및 제조법
2.젓갈의
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수산식품부(2008) 수박ㆍ멜론의 품종 지문화 연구 및 순도검정 마커 개발. 연구보고서 3-84
- 이계동(2003) 수박 F1 종자 순도 검정을 위한 DNA Marker 개발. 한경대 산업대학원
- 박효근(1984)동위효소 분석법에 의한 무우 종자의 순도 검정. 서울대학교
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식품산업 클러스터 조성방향」, 농림부, 2007.
농림수산식품부, 「국가식품클러스터 조성방안」, 2008.
복득규 외, 「한국 산업과 지역의 생존전략 클러스터」, 삼성경제연구소, 2003.
산업연구원, 「국가식품클러스터 기본계획(안)」토론회 참
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식품 향미의 Seasoning과 Blending 기술, 식품과학과 산업. pp.52-61(1997)
⑵ 이서래, 신효선 : 최신식품화학, 신광출판사. pp.218-231, 336-366 (1999)
⑶ 송재철, 박현정:, 최신식품 가공학, 유림문화사. P.671 (1997)
⑷ 송재철 : 식품 재료학, 교문사 p.93 (1994)
⑸
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수산 및 식품 관련 법인에 위탁할 수 있다.
제25조(시행규칙)
이 조례의 시행에 필요한 사항은 규칙으로 정한다.
부 칙
①(시행일) 이 조례는 공포한 날부터 시행한다.
②(경과규정) 이 조례 시행 당시 종전의 남도음식명가 지정은 이 조례에 따
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(사)대한냉동수산식품안전관리원에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영
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주신수산식품(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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삼흥수산식품(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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한성수산식품(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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한성수산식품(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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수산식품유통공사에 입사하여 국내 식품기업지원을 위한 종합적인 기능을 수행할 농수산식품기업지원센터를 본격 가동함으로써 새롭게 도약하는 식품산업진흥기관으로서
의 위상을 확립해 나가고 싶은 포부를 가지고 있습니다. 그리고 저
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들을 바탕으로 농림수산식품교육문화정보원에서 훌륭한
직원이 될 수 있다고 확신합니다.
4. 사회 이슈 및 견해
저는 최근 사회 이슈 중 **[선택한 사회 이슈]**이 가장 중요하다고 생각합니다.
이 이슈는 [이슈에 대한 간략한 설명] 사회에 심
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락으로 미션 진행 부스까지 받을 수 있었습니다. 3명이라는 제한된 인원으로 최대 홍보효과를 내기 위해 직접 설명하지 않아도 사람들이 보고 바로 이해할 수 있는 팜플랫 및 판넬을 제작하고, 관심을 유도하기 위해 응원봉, 생수 등 경품도
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지속적인 식품의 개발을 통해 수산식품에만 국한되지 않고 다양한 종류의 프리미엄 제품군을 생산하는 것은 물론, 고객을 최우선으로 생각하며 고객과 함께 새로운 삶의 가치를 만들어 나가고자 노력하고 있기 때문입니다. 사람들 속에서 역
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중요성이 성장해 왔고, 아직도 많은 농수산물 식품을 수입에 의존하는 부분이 많기도 합니다. 농산물이라는 것은 전쟁 이 후 가장 중요한 부분으로 우리나라의 발전이나 성장에 있어서 가장 기본적인, 가장 모든 부분의 기반이 되어 왔으며,
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