|
연제품의 원료와 특성
(5) 연제품 탄력에 영향을 주는 요인 -------------------------------- 5
2. 제조공정 ---------------------------------- 7
(1) 튀김어묵의 제조공정
(2) 제조원리 --------------------------------- 8
(3) 제조방법
|
|
|
제조된 surimi의 품질특성. 韓水誌 제 41권 제 6호
최신식품가공학, 송재철 공저, 유림문화사, 1997,
최신식품가공·저장학, 송재철·박현정, 효일문화사, 1994
수산가공학요론, 박영호·장동석·김선봉, 형설출판사, 1999 p.396∼399
수산식품제조실무,
|
|
|
수산물 총 공급량
(2)수입량
(3) 연간 1인당 소비량 : 해마다 조금씩 감소하는 경향.
2. 수산가공품의 품목별 생산 및 업계동향
(1) 통조림
(2) 참치 통조림 시장
(3) 어육연제품
(4) 어묵 시장 현황
(5) 맛살 시장
(6) 업체별 맛살
|
|
|
끝난다.
4.판매되고 있는 수산가공품
1) 가공어패류
2)건어물
3)연제품
4)젓갈, 반찬류
5) 통조림류
6) 그 외
5. 참고문헌
http://blog.naver.com/ararikim?Redirect=Log&logNo=70007062510
http://www.momaf.go.kr/
http://www.naver.com-백과사전
http://www.daum.net-백과사전
|
|
|
제조 과정에서 살균 및 기타의 조건에 의하여 단백질의 일부가 peptide, 아미노산 등으로 분해하고 또 아미노산 중의 cystine, arginine, lysine 등이 다소 감소된다. 그리고 비타민 A및 D는 거의 변화가 없고, B는 약 20% 정도가 손실되며 C는 대부분 소실
|
|
 |
수산가공학개론, 영운출판사, 230～232, 237～240(1997) Ⅰ서론
1.젓갈의 역사
2.젓갈의 분류 및 종류
3.타문화권의 수산발효식품
Ⅱ본론
1.젓갈의 제조원리 및 제조법
2.젓갈의 제조 및 숙성에 관여하는 미생물
2-1.젓갈의 미생물상
2-2.젓
|
|
|
수산물 교역현황에서 매년 약 6.5억불 이상의 적자를 기록하고 있다. 그렇기 때문에 사양산업의 반발이 거세면 한-중FTA가 무난히 추진되기가 어렵기 때문에 사양산업의 반발을 사전적으로 완화 또는 차단하여야 한다. 그 방안으로 몇가지 들
|
|
|
기반설계
③ 수산물 입출고 요청시 재고 및 실시간 스페어 파악 가능
④ 화주물품의 상태점검 및 위치파악가능
⑥ 비유출데이타의 보안기능강화
⑦ 업체 특성에 맞는 홍보용 사이트 제작
⑧ 추후 입주업체들과 연계기능 고려(제조, 가공, 운
|
|
|
수산, 통권, 제214호, 2002. 7.
산업연구원, “제3자 로지스틱스에 대한 고찰,” 산업물류지원센터, 1998.
안영효, “제3자 무류산업의 지식경쟁력 강화,” 산업연구원, 1999. 12.
윤문규, “한국 기업의 물류성공사례”, 범한, 1997.
정종석, “물류산업
|
|
|
수산개발원. 2005. “해양관광 기반시설 조성연구”
해양경찰청. 2008. 해양경찰백서.
ICOMIA, Boating Industry Statistics, 2007
Show Boats International, Global Order Book, 2008, pp.81~83 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 연구의 이론적 고찰
1. 요트의 역사
2. 요트의 종류
3. 요트
|
|
 |
제조사가 아닌, 수산 가공 유통 전문 기업으로서 품질, 신뢰, 확장 가능성 모두를 갖춘 기업이라고 생각했습니다. 특히 오랜 전통과 함께 끊임없이 새로운 제품을 개발하고, 다양한 유통채널을 확대해온 점은 저에게 깊은 인상을 남겼습니다.
|
|
 |
제조, 유통, 서비스 등 각 분야 전문가로 구성된 일자리 발굴단 구성
④ 농ㆍ수산물 직거래 장터를 통한 지역경제 활성화
⑤ 소상공인 복지 향상 / 골목상권 경쟁력 강화
‘종합복지포털’ 개설 소기업, 소상공인 다양한 복지서비스 제공
복
|
|
 가격 : 1,000원
|
 가격 : 1,000원
|
 가격 : 1,000원
|
 가격 : 1,000원
|
 가격 : 1,000원
|
메뉴펼치기
