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와인 속에 용해되고?
병 안에 머물게 된다.
알코올 도수는 9~14%
보통 에피타이저 와인으로 이용되고
와인 칵테일의 베이스로도 많이 사용
붉은색의 로제 스파클링 와인은 약혼, 결혼 등에,
화이트 스파클링 와인은 은혼식, 금혼식 등에
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4. 와인의 종류
1) 색상 : 화이트와인, 레드와인, 로제와인
2) 거품 : 비발포성와인(스틸와인), 발포성와인(스파클링와인)
3) 용도 : 식전주 (아페리티프), 테이블와인, 디저트와인
4) 알코올 : 일반와인, 주정강화와인
5) 당도 : 드라이와인,
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와인은 왜 유명한가
1) 단절되지 않은 오래된 역사와 전통
2) 양조용 포도재배에 적합한 프랑스의 천혜적인 자연 조건
3) 최상의 포도주를 만들려는 프랑스 사람들의 노력과 정성과 애정 그리고 뛰어난 창의력과 천재성
3. 스파클링 와인이
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와인 시음 (시각, 후각, 미각 사용)
≪ 그 림 ≫
2-1 와인 에티켓
드링킹(Drinking)
와인을 즐기며 마시는 것 (상식적 예의를 지키는 선)
≪ 사 진 ≫ ≪ 사 진 ≫
레드 : 와인잔볼 화이트/스파클링 :
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와인학 개론-백산출판사-P147∼153
김혁-프랑스 와인기행-세종서적-P21∼54
김준철-국제화시대의 양주상식-P118∼130
http://myhome.hanafos.com/~yw960101/
http://www.noblelet.com/contents/
http://www.cooktail.co.kr/cocktail/info/wine_01.htm
http://www.petitefrance.co.kr/column/francewine
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