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넣고 3~4분 더 볶다가 화이트스톡과 부케가니, 월계수 잎, 클로브를 넣고 20분간 끓인다.
9. 8)에 스파게티를 넣고 끓으면 부케가니와 월계수 잎, 클로브를 건져내고 소금, 후추로 간 을 한다.
10)휘시 차우더 스프
1. 생선살은 사방 1cm 크기로 썬다
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스프와 진저 스파이스 크림스프를 만드는 법 을 직접 배우고, 바닷가재와 닭고기를 이용한 메리 몬타나의 카탈로니아 판타지라는 요리를 배우기도 하였습니다.
또한 요리 크루즈 기간동안 요리와 관련된 승객들의 질문에 답변을 해주었습니
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법이다.
껑 : 고기나 야채를 찌거나 삶아서 걸쭉한 스프와 같이 만드는 방법으로 주로 광동요리에서 많이 볼 수 있다.
빠오 : 뚝배기같은 그릇에 재료를 넣어 푹 끓이는 방법이다.
웨이 : 한번 튀기거나 데친 다음 전분 등에 풀어 다시 끓여내는
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수프에 첨가되기도 하는 페스토 소스는 다른 어떤 소스보다 매혹적이라고 평가하고 있다.
리비에라에서는 로마노 치즈 대신 보다 덜 거칠거칠한 피오레 사르도(fiore sardo)로 알려져 있는 뻬꼬리노(pecorino)치즈 양의 젖으로 만들어지며, 이태리
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수프
▶ 감자 시금치스프
[준비재료]
감자 80g, 시금치 3잎, 분유물 1컵
[만드는 법]
1. 감자는 껍질을 벗겨 얇게 썬 다음 찬물에 씻어 건진다.
2. 감자에 자박하게 물을 붓고 끓여 퓌레 상태로 삶는다.
3. 2의 감자에 시금치 잎을 넣고 분유물을 부
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