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슬로우 푸드(slow food)"
(1) 정의------------------------------------------------------2
(2) 슬로우 푸드의 등장과 전개--------------------2
(3) 슬로우 푸드 선언문-------------------------------3
(4) 슬로우 푸드의 지침-------------------------------4
(5) 슬로우 푸드의 이념-
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이념은 최근 들어 전 세계적으로 관심이 높아지고 있는 유기농업이나 환경농업과 맥을 같이 하고 있다. ● Slow Food란?
● Slow Food의 역사
● 국제 슬로우 푸드 운동
● Slow Food 선언문
● Slow Food 운동의 지침
● Slow Food의 이념
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슬로우 푸드는 우리의 생활을 바꾸고, 생산성의 이름으로 환경과 경관을 위협하는 페스트 라이프에 대한 전위적인 응답이다"
국제운동을 위해 선정된 심벌은 느림 그 자체의 상징인 달팽이다.
3. slow food 선언문
(1989년 11월 9일 프랑스 파리
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하나의 문화를 생각하고, 판단하는 생각이 이 운동 속에서 피어나야 하지 않을까 조심스럽게 생각한다. Slow Food의 역사
국제 슬로우 푸드 운동
Slow Food 선언문
[Slow Food운동의 지침]
왜 Slow Food인가?
(1) 패스트 푸드
(2) 왜 슬로우 인가?
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슬로우푸드 선언문이 채택됨으로써 국제운동으로 발돋움하였으며, 본부는 이탈리아 브라(Bra)에 있다.
- 현재 전세계 40여개 국가에 7만 명의 유료회원을 가지 세계적 운동으로 발전하였다.
- 이 운동은 속도 지산주의에 빠진 현대 문명에 대한
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