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놓는다.
마늘,생강 : 껍질을 벗겨 다져 놓는다.
양파 : 껍질을 벗겨 갈아 놓는다.
1. 배추 절이기 : 반으로 쪼갠 배추를 소금물에 10시간 이상 절인후 냉수에 흔들면
서 행군 다음 채반에 엎어서 놓아 탈수한다.
2. 배추 속 만들기 : 무우채에 고춧
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여야 응고하게 되며 이 때 끓인다는 의미는 혼입된 균들을 멸균하고 콩속에 들어있는 소화장애 효소들(이 들은 열에 대단히 약하다)을 무력화시키는 의미이다.
5.응고 (간수치기)
황산칼슘, 염화마그네슘, 염화칼슘, 글루코노델타락톤등의
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저장방법에는 시유 10℃ 이하의 냉장고 내에서 저장합니다. 버터, 치즈 등 은 냉장시킵니다. 치즈의 경우는 동결하지 않는 범위에서 냉장하는 게 필요합니다. 아이스크림은 -15℃ 이하의 저온에 저장시킵니다. 분유는 통 또는 플라스틱필름에
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1991. 11 삼성그룹에서 분리, 독립경영 선언
1993. 11 국내 최초 할인점 신세계 이마트 창동점 개점
1996. 12 신세계 이마트 물류센터 오픈(할인점 최초)
1997. 02 신세계 이마트 상해점 개점(업계 최초 해외점포 개설)
1998. 02 식가공센터 오픈(할인점
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