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식사예절>
3)개인 위생교육
-손씻기
-양치
*모든 전염병 예방의 기본은 손씻기
1) 손을 통하여 옮겨지는 질병
피부병, 눈병, 식중독,전염병 등
2) 손을 씻어야 하는 경우
밖에서 들어 와서
공부나 청소를 한 후
급식소 들어오기 전
화장실을 다
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마지막 단계에서 필요량만 구입.
고기즙이 다른 식품을 오염시키지 않도록
비닐봉지 등에 넣어 곧바로 집에 가지고
돌아가 가능하면 빨리 조리해서 먹는 것이
가장 좋음. 식재구매
식재보존
요리준비
조리
식사
잔반관리
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식사 위생 습관 형성
학교 급식은 매일 같은 시간에 합리적인 영양식을 교사와 아동이 같은 장소에서 먹는 활동이 반복되므로 식사 위생, 식사 방법, 식사 자세와 태도, 식사 예절, 편식 교정 등을 계획적으로 지도할 수 있는 ‘산 교육의 장’
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식사관리
(5)암 예방을 위한 식생활지침
2권 <식품위생관계법규>
Ⅰ.식품위생법
제1장.총칙
제2장.식품과 식품첨가물
제3장.기구와 용기,포장
제4장.표시
제5장.식품 등의 공전
제6장.검사 등
제7장.영업
제8장.조리사 등
제9장.식품위생심의
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, 부엌이 하나로 된 것 (LDK) : 설비와 요리 기기의 발달로 부엌을 개방적인 공간으로 할 수 있게 되어, 부엌을 식당, 거실과 같은 공간에 둔 것으로, 리빙 다이닝 키친 (Living dining kitchen)이라고 한다. B. 대지의 조건
C. 주택의 위생과 설비
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식사하기 전에 구강 위생 간호를 시행한다.
ⓑ 식사하기 전에 충분한 휴식을 취하도록 한다.
ⓒ 농도가 진한 것을 주고 소량씩 식사 하도록 한다.
ⓓ 매일 섭취량과 배설량, 체중을 측정한다.
ⓔ 식사 전후에 불쾌감을 주는 치료나 처치를 피
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식사 습관은 우리의 전통적인 대가족 단위에서라면 음식을 같이 나누어 먹음으로써 가족끼리의 유대감과 결속을 다지는 역할을 한다고 하겠으나, 현대와 같은 개인 중심의 사회와 외부와의 접촉이 빈번한 사회구조에서는 비위생적이고 우리
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식사 결식
4. 가공식품에의 노출
5. 가정과 교육현장의 식생활교육의 부재
제 2절. 학교 급식의 변천 과정 및 현황
1. 학교 급식의 변천과정
2. 학교 급식의 개요
2.1 학교 급식의 정의
2.2 학교급식의 목적
2.
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위생에 대한 인지부족과 관련된 자가간호결핍
사정
주관적 자료
객관적 자료
- 식사하시고 양치 하셨냐는 질문에
“아니, 안했어.” 라고 대답함
- 그럼 오늘 양치 하셨냐는 질문에
“안했어.” 라고 대답함
- 목욕 2회/주, 머리감기 2회/주
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식사를 하실 때 다음 중 어떤 것에 가장 주위를 하십니까?
① 지방 ② 콜레스테롤 ③ 소금 ④ 조미료 ⑤ 섬유질 ⑥ 설탕
⑦ 신경쓰지 않는다
11. 음식을 선택할 때 우선적으로 고려하는 것은?
① 맛 ② 영양가 ③ 분량 ④ 위생 ⑤ 간편함 ⑥ 소화
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위생 의식을 높여야 합니다.
또한, 고객과의 소통을 통해 그들의 요구를 면밀히 파악하고, 이를 반영하여 더욱 안전하고 건강한 식사를 제공하는 데 힘써야 합니다. 소비자 신뢰를 구축하기 위해서는 모든 과정에서 투명성을 유지하고, 품질
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위생직 직원이 되어 수용자들과 청주교도소 조직구성원들에게 최적의 식사를 제공함으로서 수용자들의 교화 및 건강유지에 보탬이 됨은 물론 청주교도소 조직구성원들의 근로만족도 향상에 실제적 도움이 되는 조직에 쓸모있는 사람이 되
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더욱 성장시키고 있습니다. 부산성모병원 치위생사 자기소개서
1. 성장과정
2. 학교생활(동아리활동 및 사회봉사활동 자세히 기록)
3. 성격 ?강점(Strength) -약점(Weakness)
4. 생활신조
5. 지원동기 및 입사 후 포부
6. 자기관리법
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식사가 되도록 하는 것 입니다. 그러기 위해서는 영양사는 다양한 메뉴에 밝아야 한다고 생각합니다. 저는 평소 요리에 관심이 많아 식사하는 사람들이 맛있어 하는 식단, 영양가 있는 건강한 식단에 자신 있습니다. 더불어 위생업무에 있어
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위생 관리와 음식의 안전성에 대한 철저한 관리도 중요하게 생각합니다. 조리기구 관리와 음식 저장법에 대해 배운 지식을 바탕으로 식품 위생 관리와 관련된 법규를 철저히 준수하여 안전한 식사를 제공할 수 있도록 노력하겠습니다.
5. 입
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