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식음료상품의 개념 및 분류
1. 식당상품
2. 주장상품
3. 연회상품
Ⅲ. 호텔식음료상품의 특성
1. 최고급 레스토랑으로서의 인식
2. 체계적인 조직력
3. 숙박시설과의 연계
4. 부대시설의 일부
Ⅳ. 호텔식음료상품의 중요성과 중요요소
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식음료의 중요성 및 호텔 식당의 분류,전망- 14p
1. 서론
1)호텔의 구조
2)식음료 상품의 정의
3)식음료 상품의 흐름
2. 본론
1)식음료의 중요성
2)호텔 식당분류
ⓐ일반적인 분류
ⓑ제공상품에 따른 분류
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식음료 관리의 업무 및 조직
제 3절 식음료 관리의 역할 및 중요성
제 4절 식음료 관리의 특징
제 5절 식음료 상품의 관리
제 3장 연 회
제 1절 연회의 의의 및 종류
제 2절 연회의 조직과 직무 분석
제 3절 연회의 특성
제 4절 호텔
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및 고객애호도에 미치는 영향, 동아대학교
정익준(2003), 서비스품질 통제를 통한 호텔기업의 관계마케팅전략에 관한 연구, 한국관광식음료학회 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 호텔기업 관계마케팅의 특성
Ⅲ. 호텔기업 관계마케팅의 중요성
Ⅳ. 호텔
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식음료 서비스 직원의 몸가짐
3. 인사
4.부산 지역 특급 호텔의 식음료 업장
1) 메리어트 호텔
2) 웨스틴 조선 비치
3) 파라다이스 호텔
4) 해운대 그랜드 호텔
5) 부산 롯데 호텔
6) 호텔 식음료 업장의 분석
5. 직원 채용 및 관리
1) 채용
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