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증상
1. 설사
2. 소화관 내의 수분과 Na 동태
3. 구토
4. 복통
Ⅶ. 식중독과 유해물질
1. 유기인제
2. 유기염소제
Ⅷ. 식중독과 식품취급
1. 청결의 원칙
2. 신속의 원칙
3. 냉각 또는 가열의 원칙
Ⅸ. 식중독의 실태
Ⅹ. 식중독의 치료
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식품의약품안전청에서 기준치 이상 (80㎍/100g이하)의 독소 성분이 검출될
경우 발생지역에서 생산되는 조개류에 대한 판매 금지 및 가공 식품 원료 사용금지를 취하
고 있으므로 패독 발생 예보에 주의를 기울여야한다. 1. 식물성 식중독
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발생, 격심한 위장자극증상 시작독소형의 세균성 식중독과 비슷(구토, 설사, 복통),회복은 빠르다.
2) 치료
급성경구중독 시 위세척후 우유와 계란, 황산나트륨 30g을 온수 250ml에 혼합 경구 투여, Ca-EDTA도 유효
4. 아연(zinc, Zn)
보통의 식품에서는
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식중독 발생 사례가 있음
알레르기에
의한
식중독
단백질 분해 물질인 히스타민 등 유해아민에 의해 유발
진행속도가 매우 빨라 빠르게는 5분, 보통 30~60분 사이에 발생
원인식품 : 꽁치, 고등어 등 붉은 살 생선
증상 : 발적, 안명홍조, 입
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치 이상의 독성성분이 검출될 경우 발생지역에서 생산되는 조개류에 대한 판매 금지 및 가공식품원료 사용금지를 취하고 있으므로 패독 발생예보에 주의를 기울여야 함
6) 화학성 식중독(chemical food poison)
- 식품 중에 함유된 유독, 유해 물질
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식중독
(2) 독소형 식중독
2) 바이러스 식중독
(1) 노로바이러스
(2) 아스트로 바이러스
(3) 로타 바이러스
3) 자연독 식중독
4) 화학성 식중독
(1) 식품첨가물
(2) 환경오염 물질
(3) 잔류농약
5) 원충성 식중독
4. 식중독 발생현황
□ 최근동
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발생원인
3. 학교폭력의 특성과 가해학생과 피해학생의 특성
4. 학교폭력의 실태
5. 학교폭력에 따른 문제점
6. 학교폭력의 문제해결방안
7. 학교폭력의 예방 대책
8. 학교폭력의 문제해결에 대한 나의 제언
Ⅲ. 결 론
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질환 발생률
- 작업장(매장) 내 의자의 비치 여부
- 관련 법령의 숙지 여부
- 관련 법령의 시행 실태
4. 토의
- 주요 결과
- 설문 조사
- 연구 제한점
- 연구의 중요성 및 의의
- 향후 개선 사항
5. 결론
6. 참고문헌
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식품학적 의의
8. 전통 장류발효식품과 인류의 건강
1) 된장의 영양
2) 전통된장에서도 피 응고 막는 물질 발견
3) 염분 공급 식품으로 좋은 간장, 고추장, 된장
4) 된장 간장이 약이 되었다는 이유
5) 생된장 간장 및 고추장
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발생 현황 및 폐기물 종류
2. 국내폐기물 처리방법 종류 및 처리지역 분포
3. 국내폐기물 처리업소 현황 및 지역분포
4. 국내폐기물 업체의 실태 및 사업업종 구분
5. 폐기물업체의 향후 사업성 평가및 방향
Ⅲ. 결론 및 고찰
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치가 있는 서랍에 보관한다.
(3) 마약보관및관리
마약은 매 근무조마다 인수인계한다.
마약장은 항상 이중으로 잠그고 열쇠는 관리자나 선임간호사가 관리하며 마약 외에 다른 것은 보관하지 않는다.
냉장보관을 요하는 항정약(예:로라제팜
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식품 생산의 규모와 속도가 빠르게 증가하면서, 식품의 안전성 문제와 건강에 미치는 영향이 중요한 사회적 이슈로 떠오르고 있습니다. 하지만 현실적으로는 많은 식품이 여전히 유해 물질에 노출될 수 있고, 제대로 검증되지 않은 성분이 ..(
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